Überschuss an Folsäure

Siehe auch: Folsäuremangel - Folsäure - Folsäure-Quiz - Folsäure in der Schwangerschaft

Maximal empfohlene Aufnahmemenge

Das Risiko einer Vergiftung durch übermäßige Folsäureaufnahme wird verringert.

Laut "Food and Nutrition Board des Instituts für Medizin In den USA beträgt die obere Aufnahmegrenze für einen Erwachsenen 1000 µg pro Tag, verglichen mit einer empfohlenen Aufnahme von 400 µg Folat / Tag. Die obere Aufnahmegrenze gibt die maximale tägliche Aufnahme eines Nährstoffs an, die mit dem Fehlen von Nebenwirkungen einer Überdosierung vereinbar ist; Dieser Wert berücksichtigt die Gesamtaufnahme und addiert somit die Nahrungsaufnahme mit dem Beitrag von Medikamenten oder Nahrungsergänzungsmitteln.

Während der Schwangerschaft können jedoch besonders gefährdete Schwangere bis zu 5 mg Folsäure pro Tag in Form spezieller Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Tatsächlich überwiegen in diesen Situationen die erzielbaren Vorteile in Bezug auf die Prävention von Verschlussdefekten des Neuralrohrs des Ungeborenen die hypothetischen Risiken einer möglichen Überdosierung bei weitem.

Folsäure in Lebensmitteln

Folsäure ist in dunkelgrünem Blattgemüse, Vollkorn, Leber, Bierhefe und angereicherten Lebensmitteln enthalten, daher ist die Folsäureaufnahme in der Bevölkerung, die sich vegetarisch oder roh ernährt, im Allgemeinen höher (ein Großteil der Folsäure geht beim Kochen verloren) im Vergleich zu den Allesfressern.

Gesundheitsrisiken

Die gefährlichste Falle einer übermäßigen Aufnahme von Folsäure über die Nahrung besteht darin, dass sie die frühen Auswirkungen eines möglichen Mangels an Vitamin B12, einem Vitamin, das fast ausschließlich in tierischen Lebensmitteln enthalten ist, verdeckt.

Daher kann ein Vegetarier, der leider an atrophischer Gastritis, Morbus Crohn, Zöliakie oder anderen Malabsorptionssyndromen leidet, ohne sein Wissen den schwerwiegenden Folgen einer unbehandelten perniziösen Anämie ausgesetzt sein.

Diese Pathologie - bedingt durch den langwierigen Vitamin-B12-Mangel - führt im fortgeschrittenen Stadium zu Läsionen des Nervensystems bis hin zur irreversiblen Degeneration der hinteren Rückenmarksstränge mit dem Auftreten von Parästhesien, Sensibilitätsstörungen und motorischen Störungen bis zu Lähmung.

Die Folgen, die ein Folsäure-Überschuss in bestimmten Situationen haben kann, sind ein weiterer Grund, den auf manchen Internetseiten unbewusst beworbenen wahllosen Einsatz von Vitamin-Megadosen zu verurteilen.