Gehst du ins Fitnessstudio und hast eine Schwäche für den Kraftraum? Dann wissen Sie sicher, dass Protein das Lieblingsessen der Muskulatur ist: Zur Trainingsvorbereitung oder zur Energiegewinnung nach Anstrengung brauchen wir einen adäquaten Protein-Snack. Und ich biete Ihnen die Protein-Neuinterpretation von Brownies (ohne Butter, Eier und Zucker!).
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 241 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 200 g reifes Bananenmark
- 50 g Wheyprotein
- 80 g Mandeln
- 20 g Bitterkakao
Benötigte Materialien
- Rührgerät
- Schüssel
- Backblech mit den Maßen 20 x 15 cm
- Backpapier
- Scoop
Vorbereitung
- Sammeln Sie die Mandeln im Behälter eines Hochdruckmixers: Mischen Sie mit Unterbrechungen, bis eine teigige Mischung entsteht.
- Die reifen Bananen schälen, in Scheiben schneiden und zu den gehackten Mandeln geben. Fügen Sie den ungesüßten Kakao hinzu und mischen Sie erneut, um eine cremige Mischung zu erhalten.
- Die Sahne in eine Schüssel geben und mit dem Whey Protein mit Haselnussgeschmack vermischen.
Einige Alternativen
Als Alternative zu Mandeln können Haselnüsse oder Erdnüsse verwendet werden.
Das Molkenprotein mit Nussgeschmack kann durch Proteine mit Bananen-, Vanille- oder Kakaogeschmack ersetzt werden. Für die vegane Variante empfiehlt es sich, die Milchproteine durch Erbsen- oder Sojaproteine zu ersetzen.- Den Teig in einer rechteckigen Form mit den Maßen 20 x 15 cm verteilen und im heißen Backofen bei 180 °C (Modus: Umluft) 12 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und den Kuchen in quadratische oder rechteckige Stücke schneiden.
- Die Protein Brownies im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen aufbrauchen.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Protein-Brownies sind perfekt für ein wirklich überraschendes Protein-Frühstück (oder Snack): eine gültige Alternative zu den klassischeren (und teureren!) Proteinriegeln.Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Protein Brownies sind Lebensmittel, die zur Dessertgruppe gehören.
Sie haben eine sehr bedeutende Energieversorgung, die hauptsächlich von Lipiden, gefolgt von Proteinen und schließlich von Kohlenhydraten bereitgestellt wird.
Fettsäuren sind hauptsächlich einfach ungesättigte, Proteine von hoher biologischer Wertigkeit und einfache Kohlenhydrate.
Cholesterin fehlt und Ballaststoffe sind sehr reichlich vorhanden.
Brownies ohne Eier, Butter, Zucker und Mehl sind für die meisten Diäten geeignet.
Sie enthalten kein Gluten und keine Laktose, weshalb sie für die Ernährung bei Zöliakie und Milchzuckerunverträglichkeit geeignet sind.
Der Ballaststoffreichtum kann die Darmperistaltik deutlich steigern.
Sie sind nach der vegetarischen Philosophie erlaubt, aber nicht nach der veganen.
Die durchschnittliche Portion beträgt etwa 50 g (120 kcal).
