Heute ist für uns Italiener ein Nationalfeiertag: Es ist der Geburtstag unseres Italiens, das vor 68 Jahren zur Republik ausgerufen wurde! Und wie bei jeder Party mit Selbstachtung darf eine Süßigkeit nicht fehlen! So, nach der Vorbereitung der „Torta Italia“ für den 25. April, habe ich mir heute überlegt, euch einen Tricolor-Pudding anzubieten. Sehen wir uns die Idee an!
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 135 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
Für die rote Basis
- 100 g Löffelbiskuits
- 50 ml Milch
- 50 ml Alchermes
Für den Minzpudding (Grüne Schicht)
- 500 ml Milch
- 70 ml Minzsirup
- 50 g Maisstärke
Für den weißen Schokoladenpudding (weiße Schicht)
- 1 Fläschchen Vanillearoma
- 50 g Maisstärke
- 100 g weiße Schokolade
- 500 ml Milch
Benötigte Materialien
- Aufläufe
- Schüsseln in verschiedenen Größen
- Peitsche
- Waage wiegt Lebensmittel
- Pyrexschale (20 x 25 cm) oder Tassen
Vorbereitung
- Bereiten Sie den Sirup für die Löffelbiskuits vor. Mischen Sie die Milch mit den Alchermes. Die Löffelbiskuits nacheinander schnell in den Sirup einweichen. Ordnen Sie die Löffelbiskuits in der Pfanne nebeneinander an und schneiden Sie die Kekse möglicherweise so ab, dass sie in die Pfanne passen. Auf diese Weise haben wir die rote Farbe der italienischen Flagge geschaffen.
Die richtige Idee
Alternativ zum Löffelbiskuit kann auch Biskuitkuchen oder ein anderer Kuchen deiner Wahl verwendet werden, in diesem Fall muss der Biskuitkuchen zuerst in die Form gegeben und dann mit der Alchermesmischung benetzt werden.- Bereiten Sie den weißen Schokoladenpudding vor. Einen Teil Milch (ca. 400 ml) in den Topf geben, mit einem Fläschchen Vanillearoma würzen und die grob gehackte weiße Schokolade darin schmelzen. Währenddessen die kalte Milch verrühren und bei der Maisstärke (oder Reisstärke) verbleiben. Sobald die Milch mit der weißen Schokolade zu kochen beginnt, die aufgelöste Stärke hinzufügen und weiter mixen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.
- Gießen Sie den kochenden Pudding über die Löffelbiskuitschicht. Wir haben die weiße Farbe der italienischen Flagge geschaffen.
- Fahren Sie an dieser Stelle mit der Zubereitung des Minzpuddings fort, der die grüne Farbe der Flagge hat. Einen Teil Milch (ca. 400 ml) mit dem Minzsirup aufkochen. In der Zwischenzeit die Maisstärke in der restlichen kalten Milch auflösen. Wenn die Milch mit Minzgeschmack zu kochen beginnt, fügen Sie die geschmolzene Stärke hinzu und mischen Sie: Der Pudding wird dicker, wenn er kocht.
- Den Minzpudding über den weißen Schokoladenpudding gießen und glattstreichen.
Die richtige Idee
Alternativ zum Tablett ist es möglich, 8 Einzelportionen Tricolor Pudding zuzubereiten: der "Flaggen"-Effekt wird noch spektakulärer!- Lassen Sie den Tricolor-Pudding vollständig abkühlen, zuerst bei Raumtemperatur, dann im Kühlschrank.
- Nach 3 Stunden kann das Dessert (eine Art überarbeitete englische Suppe) in Scheiben oder in einer kleinen Tasse serviert werden.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Als italienischer D.O.C. möchte ich dieses Videorezept mit einem einzigen Satz abschließen: HAPPY BIRTHDAY ITALY!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Dolce Italia - Budino Tricolore ist ein nicht zu energisches Löffeldessert. Es hat eine Prävalenz von Kohlenhydraten gegenüber Proteinen und Fetten, die wie Ballaststoffe und Cholesterin von geringer Bedeutung sind. Dieses Präparat kann auch in Diäten gegen Übergewicht und bei Stoffwechselerkrankungen (aber in kleinen Portionen) SALTUARILY kontextualisiert werden.
Die durchschnittliche Portion von Dolce Italia - Budino Tricolore beträgt etwa 80g (110kcal).
