Hier bin ich wieder, Freunde des Webs, super Adrenalin für euch, um euch ein schönes Osterrezept anzubieten. Erinnerst du dich, als wir gemeinsam die klassische süße Taube zubereitet haben? Es dauerte über 14 Stunden Sauerteig: zweifellos ein ausgezeichnetes Ergebnis, nichts zu sagen, aber es hat eine gute Portion Zeit und Mühe gekostet. Auf jeden Fall treffen Sie ins Schwarze und zeigen Sie Ihre Kochkünste: Wir werden die Kreation des Colomba gemeinsam sehen mit den beiden Pralinen, die im Handumdrehen zubereitet werden.
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 319 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
Für den Teig
- 1 Päckchen Backpulver
- 120 g Zucker
- 1 Flasche Vanillearoma
- 240 g (4 mittel) Eier
- 1 Prise Salz
- ein halbes Glas Rum
- 150 g Kartoffelstärke
- 150 g Weißmehl vom Typ 00
- 50 g dunkle Schokolade
- 50 g weiße Schokolade
- 100 g Butter
Zur Abdeckung
- 30 g weiße Schokoladenflocken
- 30 g Schokostreusel
- 100 g Kochsahne
- 100 g dunkle Schokolade
Benötigte Materialien
- Taubenförmige Form (500 g)
- Große Schüssel
- Schneidebrett und Messer für Schokolade
- Kleiner Topf im Wasserbad zum Schmelzen der Schokolade
- Sieb
- Kellen aus Holz
- Latexhandschuhe (optional)
Vorbereitung
- In eine Schüssel das Weißmehl, die Stärke, das Backpulver und den Zucker gießen: Mischen Sie die Pulver, um sie zu vermischen. Die zimmerwarme Butter dazugeben und alles lange mit den Händen bearbeiten, damit sich letzteres mit dem Mehl vermischt.
- An diesem Punkt fügen Sie die Eier nacheinander, das Salz und das Vanillearoma hinzu.
- Schneiden Sie die weiße Schokolade und die dunkle Schokolade in kleine Stücke: Fügen Sie dann die beiden Schokoladen zur Mischung hinzu.
- Die erhaltene Sahne in eine 500 g Taubenform gießen und 35 Minuten bei 180 °C in den vorgeheizten Backofen geben.
Der Rat ok
Für die Realisierung dieses Kuchens haben wir eine Papierform in Form einer Taube verwendet. Wer die Form nicht hat, könnte trotzdem eine einfache Pfanne mit einem Durchmesser von 26 cm verwenden.- In der Zwischenzeit die Colomba-Kuvertüre zubereiten: Die dunkle Schokolade im Wasserbad mit der Kochsahne schmelzen.
- Wenn die Colomba abgekühlt ist, gießen Sie die Schokoladencreme, die die Oberfläche perfekt bedeckt. Nach Belieben mit weißen Schokolocken und dunklen Schokostreuseln dekorieren.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Schnell ja, aber immer effektiv. Das ist also die Oster-Schokokolombe in ihrer ultraschnellen Variante. Wer möchte, kann die Colomba auch noch mit einer zusätzlichen Schokoladenfüllung bereichern, für ein köstliches Ergebnis.Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Die schnelle Colomba mit zwei Pralinen ist ein kalorienreiches Dessert und sollte in Maßen verzehrt werden. Es ist ein Präparat, das eine beträchtliche Menge an Fett enthält und meistens gesättigt ist (zusätzlich zu Cholesterin); Wie die anderen festlichen Desserts sollte die schnelle Colomba mit zwei Pralinen in Maßen und in Portionen von etwa 60-80g verzehrt werden. NB. Um die Kalorienaufnahme des Produkts zu reduzieren, kann auf die Verwendung von Kuvertüreschokolade verzichtet oder deren Einsatz drastisch reduziert werden.
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