Kalte Kaffeecreme - in der Flasche

„Shake“ ist heute neben „Flasche“ und „Kaffee“ eines der Schlagworte. Paraphrasierend (und mit ein wenig Fantasie) haben wir alle Anhaltspunkte, um das Rezept des Tages zu erraten: "Wenn wir eine Mischung auf Kaffeebasis mit einer Flasche schütteln, erhalten wir ein köstliches Dessert."

Video zum Rezept

Probleme beim Abspielen des Videos? Laden Sie das Video von youtube neu.

Personalausweis des Rezepts

• 134 kcal Kalorien pro Portion

• Zutaten

  • 140 ml Kaffee "
  • 400 g Gemüsecreme
  • Optional: 50 g Zucker
  • 10 g Bitterkakao

  Benötigte Materialien

  • Leere 1,5 Liter Plastikflasche mit entsprechendem Verschluss
  • Trichter
  • Waage wiegt Lebensmittel
  • Moka

  Vorbereitung

  1. Bereiten Sie den Kaffee mit dem Mokka oder mit der Espressomaschine zu.

  Die richtige Beratung
  Wenn Sie einen intensiven Geschmack mögen und Ihren Kaffee mit dem Mokka zubereiten, empfehlen wir, den Mokkakessel bis zum Sicherheitsventil zu befüllen (nicht weiter!). Außerdem muss der Filter mit Kaffeepulver von hervorragender Qualität gefüllt sein: Um zu verhindern, dass der Kaffee beim Aufsteigen seitlich herausspritzt, empfehlen wir, das Pulver nicht mit einem Teelöffel zu pressen, sondern durch einfaches Schlagen des Filters auf eine Fläche auszugleichen, bis es reicht bis zum Rand.

  2. Lassen Sie den Kaffee auf Raumtemperatur abkühlen.
  3. Öffnen Sie eine Plastikflasche und entfernen Sie den Verschluss. Gießen Sie mit einem Trichter, der in den Flaschenhals eingesetzt ist, den Zucker (optional), den Kakao und den kalten Kaffee ein.
  4. Verschließen Sie die Flasche und schütteln Sie sie, um die Zutaten zu vermischen.
  5. Öffnen Sie die Flasche und gießen Sie mit dem Trichter die Gemüsecreme (kalt aus dem Kühlschrank) hinein. Mit der Kappe verschließen und 5 Minuten kräftig mischen oder bis Sie die Konsistenzänderung wahrnehmen, die aus Flüssigkeit zu Mousse werden muss.

  Wusstest du das
  Im Gegensatz zum Rezept für kalte Kakaocreme (bei der wir frische Kuhcreme verwendet haben) empfehlen wir in dieser Mousse die Verwendung von pflanzlicher Sahne, die viel einfacher zu verwenden ist, da sie nicht verrückt wird und keine Butter bildet Durch kräftiges Schütteln der Masse besteht keine Gefahr der Phasentrennung!

  6. Fertig ist die kalte Kaffeesahne: Portionieren Sie die Mousse, indem Sie sie direkt aus der Flasche ins Glas gießen. Für eine fesselnde Präsentation die Gläser mit einem Teelöffel Schokoladencreme dekorieren und mit ein paar Kaffeebohnen servieren!
  7. Die kalte Kaffeesahne kann einige Tage in der Flasche aufbewahrt und erst kurz vor dem Servieren in kleine Gläser verteilt werden.

  Alices Kommentar - PersonalCooker

  Mit der gleichen Mischung erhalten Sie einen köstlichen gefrorenen Kaffee: Verteilen Sie die Mischung in den Eisbehältern und lassen Sie sie einfrieren. Sammeln Sie die gefrorenen Mischungswürfel im Mixer und mixen Sie weiter, bis Sie eine unwiderstehliche Eiscreme erhalten!
  Probieren Sie auch die kalte Schokoladencreme, fertig in 5 Minuten!

  Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

  Die Cold Coffee Cream in a Bottle ist eine Zubereitung, die in die Gruppe der Desserts fällt.
  Es hat eine nicht zu hohe Energieaufnahme, die hauptsächlich aus Kohlenhydraten, gefolgt von Lipiden und schließlich von Proteinen bereitgestellt wird.
  Kohlenhydrate sind hauptsächlich einfache, einfach ungesättigte Fettsäuren und Peptide von mittlerer biologischer Wertigkeit.
  Ballaststoffe sind knapp und Cholesterin fehlt.
  Die Cold Coffee Cream in a Bottle ist ein Produkt, das auch bei einer Ernährungstherapie gegen Übergewicht und Stoffwechselerkrankungen gelegentlich verzehrt werden kann, wenn auch in moderaten Portionen.
  Es enthält keine Laktose und kein Gluten, weshalb es sich für die Ernährung bei damit verbundenen Unverträglichkeiten eignet.
  Es wird von der veganen und vegetarischen Philosophie akzeptiert.
  Die durchschnittliche Portion beträgt etwa 80-100 g (110-135 kcal).