Sind Sie auf der Suche nach etwas Gierigem? Machen wir eine süße Pause für eine Pause: Ein Stück Ricotta-Rosinen-Kuchen ist das, was wir brauchen! Finden Sie die Idee heraus.
Für weitere Informationen: "Blender" Kuchen mit Walnüssen, Karotten und MandarinenPersonalausweis des Rezepts
- 183,2 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 550 gr frischer Ricotta
- 3 Eier
- 120 Gramm brauner Zucker
- 100 gr Sultaninen
- 100 g Reismehl
- unbehandelter Zitronensaft und -schale
Zum Garnieren
- (rote Früchte) gerade genug Marmelade
Benötigte Materialien
- Elektrische Peitschen
- Schüssel
- Waage wiegt Lebensmittel
- Backpapier
- Aufklappbare Pfanne mit einem Durchmesser von 18 cm
Vorbereitung
- In einer Schüssel die Eier zusammen mit dem Zucker auffangen: Die Masse 5 Minuten zu einer Creme verrühren, bis sie luftig und weich ist.
- Währenddessen die Rosinen in einer kleinen Schüssel mit warmem Wasser 5 Minuten einweichen.
- An dieser Stelle den Ricotta nach und nach in die Eiercreme gießen, damit die Mischung nicht auseinanderfällt.
- Die Ricotta-Eiercreme mit Zitronensaft und -schale sowie Vanilleessenz würzen.
- Rosinen abtropfen lassen, aus dem Einweichen ausdrücken und in Reismehl wälzen, bevor sie zum Teig gegeben werden.
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