Ein paar Ideen für Pasta? Keine Sorge, Alice und My-personaltrainer sind hier, um Ihnen einige Ad-hoc-Ideen zu geben! Heute schlage ich die Kamut-Nudeln mit Kürbis und Kerif vor, die nach Basilikum duften.
Personalausweis des Rezepts
- 332,7 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 250 g Kamut-Nudeln
- 200 g Kürbismark
- 200 ml Kefir
- ein paar Basilikumblätter
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Benötigte Materialien
- Topf
- Pfanne
- Tauchmischer
- Hackbrett
- Messer
- Becherglas
Vorbereitung
- Reinigen Sie zuerst den Kürbis: halbieren Sie ihn, entfernen Sie die Kerne und inneren Filamente, entfernen Sie dann die harte Schale mit einem Messer und achten Sie darauf, dass Sie sich nicht schneiden.
- Reduzieren Sie das Kürbismark in Stücke. Gießen Sie einen Tropfen natives Olivenöl extra in eine Pfanne und kochen Sie den Kürbis dann 10-15 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.
- In der Zwischenzeit die Kamut-Nudeln in leicht gesalzenem Wasser kochen und dabei die auf der Packung angegebenen Zeiten einhalten.
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