Typisch für die kalten Monate ist die königliche Pasta ein wirklich fantastisches Rezept, um die Brühe anzureichern. Die Hauptzutaten sind Eier, die mit Parmesan, Petersilie und Muskatnuss angereichert sind. Alles wird dann gekocht und in kleine Rechtecke geschnitten, die in die Brühe getaucht werden. Ich schlage die Marches-Version vor.
Personalausweis des Rezepts
- 224,9 kcal Kalorien pro Portion
-
Zutaten
Für die gelbe königliche Pasta
- 2 Eier
- 50 gr Parmesan
- 50 Gramm Weißmehl vom Typ 00
- 50 Gramm Weißmehl vom Typ 00
- Salz nach Geschmack
- Petersilie nach Geschmack
- Muskatnuss nach Geschmack
Für die grüne königliche Pasta
- 2 Eier
- 50 gr Parmesan
- 50 Gramm Weißmehl vom Typ 00
- 50 gr (gekochte Smoothies) Spinat
- Salz nach Geschmack
- Petersilie nach Geschmack
- Muskatnuss nach Geschmack
Benötigte Materialien
- Schüssel
- Waage wiegt Lebensmittel
- Rührgerät
- Hackbrett
- Messer
Vorbereitung
- Um die königsgelben Nudeln zuzubereiten, sammeln Sie die Eier in einer Schüssel und fügen Sie den Parmesan, das Weißmehl, das Salz, die gehackte Petersilie und die Muskatnuss hinzu.
- Mischen Sie die Mischung, um eine ziemlich kompakte und dichte Paste zu erhalten.
.jpg)
