E365 GERÄUCHERTES NATRIUM
Natriumfumarat ist das Natriumsalz der Fumarsäure, einer natürlichen Säure, die von der Lebensmittelindustrie als Säureregulator verwendet wird. Natriumfumarat kann insbesondere in Süßwaren, Backwaren, Backpulver etc. enthalten sein.
Im Moment sind keine negativen Nebenwirkungen bekannt, da es von unserem Körper leicht verstoffwechselt wird.
ADI-Dosis: 6 mg pro kg Körpergewicht.
E366 KALIUM GERÄUCHERT, E367 CALCIUM GERÄUCHERT haben aller Wahrscheinlichkeit nach eine ähnliche Wirkung wie E365, da es sich um Salze handelt, die von derselben Säure abgeleitet sind.
E321
.jpg)
