Symptome
Die meisten Symptome, die den Beginn von Arthritis signalisieren, betreffen die Gelenke des menschlichen Körpers.
Typische Manifestationen einer „Gelenkentzündung“ sind:
- Schmerzen
- Gelenksteife
- Gelenkschwellung
- Rötung und Wärmegefühl
- Reduzierte Bewegungsfreiheit
Es gibt Formen der Arthritis, die auch nicht artikuläre anatomische Bereiche betreffen, wie die Haut, die Augen, das Atmungssystem oder das Lymphdrüsensystem.
Die Aufnahme bestimmter Lebensmittel und der Ausschluss anderer können die Schwere der Symptome bei Menschen mit entzündlicher Arthritis und Osteoarthritis verringern und ihre allgemeine Lebensqualität verbessern.
Zuckerzusatz
Die Zuckeraufnahme sollte unabhängig vom Entzündungszustand des Körpers eingeschränkt werden, insbesondere aber bei Arthritis.Zugesetzte Zucker finden sich in Süßigkeiten, kohlensäurehaltigen Getränken, Eiscreme und zahlreichen anderen Lebensmitteln, darunter auch weniger offensichtlichen wie Barbecuesauce, Ketchup oder Burgerbrot Gesüßte Limonade und Desserts sind die Lebensmittel, die die Symptome der rheumatoiden Arthritis am häufigsten verschlimmern können. Außerdem können sie das Risiko einer Gelenkentzündung deutlich erhöhen.
Rotes und verarbeitetes Fleisch
Einige Forschungen verbinden rotes und verarbeitetes Fleisch mit Entzündungen, die Arthritis-Symptome verstärken können. Zum Beispiel verursachen Diäten, die reich an rotem und verarbeitetem Fleisch sind, hohe Konzentrationen von Entzündungsmarkern wie Interleukin-6 (IL-6), C-reaktives Protein (CRP) und Homocystein. Klinische Beweise haben gezeigt, dass rotes Fleisch häufig die Symptome der rheumatoiden Arthritis verschlimmert. Im Gegensatz dazu verbessert eine pflanzliche Ernährung, die rotes Fleisch ausschließt, die Symptome der Arthritis.
Gluten
Gluten ist eine Gruppe von Proteinen in Weizen, Gerste, Roggen und Triticale (eine Kreuzung zwischen Weizen und Roggen). Einige Forschungen verbinden es mit einer erhöhten Entzündung und legen nahe, dass eine glutenfreie Ernährung die Symptome von Arthritis deutlich lindern kann.Außerdem haben Menschen mit Zöliakie ein höheres Risiko, an rheumatoider Arthritis zu erkranken. Ebenso haben Personen mit Autoimmunerkrankungen wie RA eine signifikant höhere Prävalenz von Zöliakie als die Allgemeinbevölkerung.
Hier die glutenfreien Käse
Verarbeitete und verarbeitete Lebensmittel
Hochverarbeitete Produkte wie Fast Food, Frühstückszerealien und Backwaren sind in der Regel reich an raffiniertem Getreide, zugesetztem Zucker, Konservierungsstoffen und anderen potenziell entzündlichen Inhaltsstoffen, die Arthritis-Symptome verschlimmern können kann das RA-Risiko erhöhen, indem es zu Entzündungen und Risikofaktoren wie Fettleibigkeit beiträgt.Außerdem zeigten in einer Studie mit 56 Personen mit rheumatoider Arthritis diejenigen, die größere Mengen hochverarbeiteter Lebensmittel zu sich nahmen, erhöhte Risikofaktoren für Herzerkrankungen, einschließlich höherer Konzentrationen von glykiertes Hämoglobin (HbA1c), ein Langzeitmarker für die Blutzuckerkontrolle, sodass verarbeitete Lebensmittel die allgemeine Gesundheit verschlechtern und das Risiko für andere Krankheiten erhöhen können.
Alkoholiker
Da Alkohol Arthritis-Symptome verschlimmern kann, sollte jeder mit entzündlicher Arthritis diese einschränken oder vermeiden. Menschen mit axialer Spondyloarthritis – einer entzündlichen Arthritis, die hauptsächlich das Rückenmark und die Iliosakralgelenke (SI) betrifft –, die beispielsweise zu viel Alkohol konsumieren, haben eine erhöhte strukturelle Wirbelsäulenschädigung. Alkoholkonsum kann die Häufigkeit und Schwere von Gichtanfällen und das Risiko einer Arthrose erhöhen.
Überschuss an Omega 6
Eine Ernährung, die reich an Omega-6-Fettsäuren und wenig Omega-3-Fettsäuren ist, kann die Symptome von Osteoarthritis und rheumatoider Arthritis verschlimmern. Während diese Fette für die Gesundheit notwendig sind, kann das unausgewogene Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 in den meisten westlichen Ernährungsweisen das Entzündungsrisiko erhöhen. Das richtige Gleichgewicht zwischen Omega 6 und Omega 3, das im Verhältnis 5: 1 eingestellt werden muss, ist für das reibungslose Funktionieren des Herz-Kreislauf-Systems, insbesondere mit fortschreitendem Alter und dem Auftreten entsprechender Pathologien, unerlässlich. Die Reduzierung der Aufnahme von Omega-6-reichen Lebensmitteln wie Pflanzenölen, Nüssen und Ölsaaten bei gleichzeitiger Erhöhung der Aufnahme von Omega-3-reichen Lebensmitteln wie fettem Fisch oder Lachs kann die Symptome einer „Arthritis“ verbessern.
Salzreiche Lebensmittel
Menschen mit Arthritis sollten eine natriumarme Ernährung einhalten. Zu den salzreichen Lebensmitteln gehören Garnelen, Dosensuppe, Pizza, einige Käsesorten, verarbeitetes Fleisch und zahlreiche andere verarbeitete Produkte.
Eine salzarme Ernährung reduziert die Schwere der Symptome und Manifestationen der rheumatoiden Arthritis im Vergleich zu einer salzreichen Ernährung, was sich insbesondere in einem geringeren Risiko für Knorpelabbau und Knochenabbau sowie niedrigeren Entzündungsmarkern zeigt.
Advanced (AGE) sind Moleküle, die durch Reaktionen zwischen Zuckern und Proteinen oder Fetten entstehen. Sie kommen natürlicherweise in rohen tierischen Lebensmitteln vor und werden durch bestimmte Kochmethoden gebildet. Proteinreiche, fettreiche tierische Lebensmittel, die gebraten, geröstet, gegrillt oder angebraten werden, gehören zu den reichsten Nahrungsquellen für AGE. Dazu gehören Speck, gebratenes oder gegrilltes Steak, gebratenes oder gebratenes Hühnchen und gegrillte Hot Dogs, Pommes Frites, Margarine und Mayonnaise. Wenn sich AGEs in großen Mengen im Körper ansammeln, können oxidativer Stress und Entzündungen auftreten. Oxidativer Stress und AGE-Bildung sind bei Menschen mit Arthritis mit dem Fortschreiten der Krankheit verbunden.
