Aus rohem Rohkaffee wird nach dem Mahlen und Aufgießen ein ganz anderes Getränk aus geröstetem Kaffee gewonnen.
Roher Rohkaffee, der keinem Röstprozess unterzogen wurde, unterscheidet sich vom klassischen Kaffee durch: Aussehen, Aroma, Geschmack und Nährwerteigenschaften; Die einzige gemeinsame Eigenschaft zwischen geröstetem und rohem Rohkaffee ist das Vorhandensein von Koffein.