Wissenschaftlicher Name
Spargel sativus L. (A. officinalis); Spargel sylvaticusFamilie
LiliengewächseVerwendete Teile
Im offiziellen Bereich werden Rhizome, Luftteile und Wurzeln verwendet.Spargel - Chemische Bestandteile
- Saponine (mit kardiotonischer, harntreibender und abführender Wirkung, die in der Homöopathie verwendet werden);
- Polyphenole;
- Ätherisches Öl;
- Mineralsalze;
- Stickstoffstoffe;
- Zucker.
Spargel in Herbalist: Eigenschaften von Spargel
In der Volksmedizin wird das Rhizom des Spargels in Form einer Abkochung wegen seiner harntreibenden Eigenschaften verwendet.
Die oberirdischen Teile (Sprossen) von Kulturspargel und Waldspargel werden stattdessen als Nahrungsmittel geschätzt.
