Im Allgemeinen ist Joghurt ein Lebensmittel mit mittlerem bis niedrigem Kaloriengehalt; Es sollte jedoch beachtet werden, dass es viele Joghurtsorten mit unterschiedlichen Nährwerteigenschaften gibt, daher ist die Wahl des besten Produkts nicht immer einfach und offensichtlich.
Dieser Artikel soll den Lesern Daten zum Kaloriengehalt der gängigsten Joghurtsorten und die wichtigsten Informationen liefern, die erforderlich sind, um zu verstehen, welches Produkt zu bevorzugen ist.
Auf dem Markt gibt es zahlreiche Joghurtsorten, die einen extrem unterschiedlichen Kaloriengehalt aufweisen.
Dieser Artikel soll Verbrauchern helfen, die sich bei der Wahl eines kalorienarmen und gleichzeitig nahrhaften, sättigenden und sättigenden Joghurts orientieren können.
Was ist Joghurt: ein kurzer Rückblick
Joghurt ist ein Lebensmittelprodukt, das aus der Fermentation von Milch entsteht, die von Bakterien der Gattung . betrieben wird Lactobazillen oder Streptokokken.
Joghurt ist eines der Lebensmittel, die in einer ausgewogenen Ernährung am häufigsten vorkommen; Tatsächlich zeichnet es sich durch einige ernährungsphysiologische Eigenschaften aus, wie den mittleren bis niedrigen Kaloriengehalt (was ihn besonders für Schlankheitsdiäten geeignet macht), die hohe Verdaulichkeit, den hohen Kalziumgehalt und die ausgewogene Zufuhr verschiedener Makronährstoffe.
Wussten Sie, dass ...
Aufgrund seines begrenzten Kaloriengehalts ist Joghurt ein grundlegendes Lebensmittel in einer Schlankheitskur.
- Eine begrenzte Kalorienzufuhr (dank des Fehlens von Zuckerzusätzen) e
- Ein gutes Sättigungsvermögen (gegeben durch die Eigenschaften von Vollmilch und Cremigkeit).
Wussten Sie, dass ...
Laut Gesetz muss Joghurt, der aus der Fermentation von Vollmilch gewonnen wird, einen Lipidgehalt von 3% oder mehr aufweisen.
Bei der Auswahl von Joghurt ist es ratsam, Folgendes zu vermeiden:
- Joghurt mit Zuckerzusatz, weil Zucker ihn zu kalorienreich und besonders schmackhaft macht (was dazu führt, dass er in größeren Mengen konsumiert wird);
- Joghurt zum Trinken, weil er ohne Cremigkeit eine geringe Sättigungskraft hat (was ihren größeren Verzehr begünstigt);
- Fettarme Joghurts, weil sie, obwohl sie weniger Kalorien liefern (50 % weniger als ein Joghurt aus Vollmilch), aus ernährungsphysiologischer Sicht weniger ausgewogen sind und weniger sättigend sind;
- Fruchtjoghurts, da diese Zubereitungen sehr oft mehr Zuckerzusatz enthalten als Obst.
Wussten Sie, dass ...
Laut Gesetz müssen fettarme Joghurts einen Fettgehalt von 1 % oder weniger haben.
Um diese Eigenschaften zu haben, werden sie daher mit Mager- oder teilentrahmter Milch zubereitet.
Achten Sie auf die Kalorien von Joghurt, aber nicht nur!
Bei Joghurt sind die Kalorien nicht der einzige wichtige Parameter, um die Qualität des Produkts zu beurteilen, sondern die Verwendung zur Herstellung hochwertiger Frischmilch und die Zugabe von Ballaststoffen, Präbiotika und Milchsäurebakterien mit probiotischer Wirkung sind alles Faktoren die die Tugenden des Essens verbessern und stark berücksichtigt werden.
Im Gegenteil, die Verwendung von Süßungsmitteln, Farbstoffen, Konservierungsmitteln und künstlichen Aromen mindert die Qualität des Joghurts erheblich.
sauer, unangenehm für die meisten (besonders Kinder).Um dieses Problem zu überwinden, ohne auf den Verzehr eines gesunden Produkts zu verzichten, empfiehlt es sich, den Verzehr von zuckerfreien weißen Joghurts mit dem einer reifen Frucht (z. wie zum Beispiel Stevia.
Wussten Sie, dass ...
In einem 125-Gramm-Glas Fruchtjoghurt befinden sich 10 bis 20 Gramm Früchte. Dies ist eine sehr kleine Menge, wenn man bedenkt, dass ein mittelgroßer Apfel oder Pfirsich etwa 200 Gramm wiegt.
Denken Sie daran, dass die Kalorien eines Fruchtjoghurts definitiv mehr sind als die Kalorien eines weißen Joghurts ohne Zuckerzusatz (wenn auch nicht fettarm).
Kalter Joghurtkuchen mit Pfirsichen
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