Einführung
Avocadoöl ist vielseitig einsetzbar und besitzt zahlreiche Eigenschaften, die es sowohl im ernährungswissenschaftlichen als auch im kosmetischen Bereich nützlich machen.
Produktion
Avocadoöl wird aus dem Fruchtfleisch der Frucht gewonnen Amerikanische Persea, durch Kaltpressen oder Zentrifugieren. Der Herstellungsprozess ist ähnlich wie bei anderen Ölen und auf jeden Fall variabel in Bezug auf die von der Pflanze eingesetzten Technologien; die Avocadofrüchte werden gereinigt, geschält und entkernt; folgt eine Grobpressung mit Mazeration durch feuchte Hitze (ca. 75°C) und anschließende Zentrifugation des Produktes. Das so gewonnene Avocadoöl wird dann rektifiziert, um die unerwünschten Bestandteile zu entfernen und es für den Verbraucher schmackhaft zu machen.
Es gibt zwei Hauptanwendungen von Avocadoöl: Lebensmittel und Kosmetik.
Nährwerteigenschaften
Verwendung beim Kochen und ernährungsphysiologische Eigenschaften von Avocadoöl
Die Säurezusammensetzung, also der qualitative und quantitative Gehalt an Fettsäuren, ist dem von Olivenöl sehr ähnlich; bei der Analyse stellen wir tatsächlich einen hohen Gehalt an Ölsäure (55-75 %) fest, der für den hohen Rauch verantwortlich ist „Avocadoöl (255°C), das sich wie Olivenöl daher hervorragend zum Frittieren eignet; aus dem gleichen Grund wird es nicht so schnell ranzig. Der Reichtum an einfach ungesättigten Fettsäuren macht Avocadoöl zu einem nützlichen Helfer bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, sofern es in Maßen und stattdessen (nicht zusätzlich) von tierischen Fetten oder gehärteten Margarinen konsumiert wird. Immer wie Olivenöl ist der Gehalt an gesättigten Fettsäuren bescheiden und auf jeden Fall vergleichbar (Palmitinsäure: 9-20%); die Konzentrationen an Palmitoleinsäure (3-7%), Linolsäure (Vorläufer von Omega-6, 9-14% ) und Alpha-Linolensäure (Vorläufer von Omega-3, 0,5%).
Ein besonderes Merkmal von Avocadoöl ist der Reichtum seines unverseifbaren Anteils, in dem Tocopherole (Vitamin E), Carotinoide (Vorläufer von Vitamin A) und Phytosterole (Beta-Sitosterol, Campesterol, Cirostadienol usw.), Terpenalkohole, Avocatine im Überfluss und flüchtig Säuren.Diese Bestandteile sind in kaltgepressten nativen Avocadoölen größer, während sie durch Raffinationsverfahren größtenteils verloren gehen.Ein hochwertiges natives Avocadoöl erkennt man, abgesehen von der Raffinesse mit Chlorophyll, an seiner dunkelgrünen Farbe und seinem zähflüssigen und reichhaltigen Aussehen; der raffinierte ist stattdessen hellgelb und enthält wenige Nährstoffe.
Avocadoöl in der Kosmetik
Siehe auch: Avocadoöl in der Kosmetik
Der Reichtum des unverseifbaren Anteils zusammen mit der besonderen Zusammensetzung an Fettsäuren erklärt die bekannten pflegenden Eigenschaften des Avocadoöls.Dieses Produkt wird in der Kosmetik aufgrund seiner hervorragenden haut- und talgartigen, nährenden und regenerierenden Eigenschaften weit verbreitet verwendet es ist besonders geeignet für trockene, devitalisierte, raue, dehydrierte, ekzematöse oder "matte" Haut Die funktionellen Substanzen, die in der unverseifbaren Fraktion des Avocadoöls enthalten sind, können die Aktivität der Fibroblasten der Dermis stimulieren und die Synthese von lösliches Kollagen (mit dem Altern neigt diese Fraktion dazu, zugunsten der unlöslichen Fraktion abzunehmen); Auf der anderen Seite wirken Avocatine als Inhibitoren der Kollagenase, einer Protease, die Kollagenfasern zerstört. All dies führt zu einer "effektiven Stimulation der Hauterneuerung mit einer daraus resultierenden Erhöhung der Hydratation und Elastizität der Haut. . Aufgrund dieser Eigenschaften eignen sich Kosmetika, die Avocadoöl enthalten oder mit seinem unverseifbaren Anteil angereichert sind, besonders für Antifalten-, Dehnungsstreifen-, Straffungs- und Sonnenschutzbehandlungen. Die starke Normalisierungsfähigkeit des Hydrolipidmantels der Haut macht Avocadoöl auch zu einem wertvollen Inhaltsstoff für alle kosmetischen Produkte, die die physiologische Weichheit und Feuchtigkeit der Haut wiederherstellen sollen.
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Das Avocadoöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und den Vitaminen A, B und D und dringt in die oberflächlichsten Hautschichten ein und spendet selbst trockener und reifer Haut tiefe Feuchtigkeit Herstellung von Seifen auf Basis natürlicher Öle.
Dieses Produkt ist biologisch, zertifiziert von der UK Soil Association, der bekanntesten britischen Organisation für die Zertifizierung von Bio-Produkten, gleichwertig mit Ecocert. An einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht lagern.
Dieses besonders pflegende und geschmeidig machende Bio-Avocadoöl ist nützlich bei der Vorbeugung von Dehnungsstreifen und bei der Pflege rissiger Lippen. Besonders elastisch machend, ist es ideal für reife Haut, da es die Faltenbildung verhindert und mildert. Es wird auch zur Behandlung von trockenem Haar empfohlen und kann mit Henna gemischt werden.
Bio und 100 % rein, fördert es dank seines hohen Gehalts an Omega-9 und Vitamin E den Zellaufbau sehr trockener, reifer oder unreiner Haut.
Dieses Produkt ist BDIH Cosmos zertifiziert, vegan und tierversuchsfrei.
Mach es selbst
Avocadoöl ist auch im Heimwerkerbereich weit verbreitet und wird von vielen Verbrauchern zur Herstellung von Gesichts- und Haarpackungen und Masken verwendet. Tatsächlich gibt es diejenigen, die dieses Produkt verwenden, um Schuppen und Dermatitis zu bekämpfen.
Packung mit Avocadoöl für trockenes Haar
Die Herstellung einer Avocadoöl-Haarpackung ist ganz einfach: Tragen Sie einfach eine kleine Menge Öl auf das Haar auf, massieren Sie es sanft ein und lassen Sie es etwa 30-60 Minuten einwirken, danach können Sie mit dem normalen Shampoo fortfahren.
Diese Behandlung kann je nach Bedarf ein- oder zweimal pro Woche wiederholt werden.
Ebenso kann Avocadoöl als Ersatz für normale feuchtigkeitsspendende Produkte verwendet werden.Für beste Ergebnisse wird empfohlen, das Produkt direkt nach dem Duschen auf die gesamte Haut aufzutragen.
Nebenwirkungen
Normalerweise verursacht die kosmetische Anwendung von Avocadoöl keinerlei Nebenwirkungen, da es sich um ein gut verträgliches Produkt handelt. Die Möglichkeit allergischer Reaktionen bei empfindlichen Personen kann jedoch nicht ausgeschlossen werden; eine Möglichkeit, die jedoch auch auftreten kann, wenn Avocadoöl zum Kochen verwendet wird.
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