Der Begriff Vitamin B12 bezeichnet eine Gruppe chemisch ähnlicher organischer Substanzen, die Kobalt enthalten und daher als Cobalamine bekannt sind. Die wichtigsten coenzymatischen Formen sind Methylcobalamin, Hydroxocobalamin und Desoxyadenosylcobalamin.
Cyanocobalamin, ein Begriff, mit dem Vitamin B12 häufig identifiziert wird, ist im Körper hingegen kaum vorhanden, stellt jedoch die stabilere Form dar, unter der es in gängigen Medikamenten und Nahrungsergänzungsmitteln vermarktet wird.
Für weitere Informationen: Cobalamin , gekennzeichnet durch Veränderungen der Eisenmangelanämie (von Eisenmangel), ist diese Krankheit weniger auf den Mineralstoffmangel als auf den Mangel an Erythrozyten zurückzuführen. Der Vitamin-B12-Komplex ist in der Tat für die Synthese der roten Blutkörperchen durch das Knochenmark unerlässlich. Genau diese primäre Funktion ist vor allem im Sport bekannt, wo Cyanocobalamin zusammen mit Eisen und Folsäure in Produkten zur Lösung von Fällen von "Sport-Pseudoanämie" enthalten ist.
Der Tagesbedarf an Vitamin B12 ist sehr bescheiden, aber dennoch unverzichtbar. Die benötigte Tagesdosis für den Erwachsenen beträgt ca. 2 - 2,5 µg, während die im Organismus vorhandenen Ablagerungen ca. 4 mg betragen. Während der Schwangerschaft und Stillzeit steigt der Bedarf leicht an.
, Milch und Derivate, Rindfleisch, Eier); Aus diesem Grund sind die Mangelrisiken bei Vegetariern konkreter. Eine solche Diät der schwangeren Mutter kann für das ungeborene Kind sehr gefährlich sein.Auf der anderen Seite muss man sagen, dass B12 das einzige wasserlösliche Vitamin ist, von dem im Körper wichtige Reserven vorhanden sind, die in der Leber konzentriert seinen Bedarf über lange Zeiträume (bis zu drei bis drei Minuten) decken können 5 Jahre).
Wichtige Vitamin-B12-Mangelzustände treten hingegen häufig bei Alkoholikern, älteren Menschen und, wenn es nicht um bestimmte Medikamente ginge, bei Menschen mit Magenentfernung auf Aufnahme von Vitamin B12. Durch die Bindung daran entsteht ein unverdaulicher Komplex, der es in den Dünndarm transportiert, wo es nach Bindung an einen spezifischen Rezeptor resorbiert wird und in Abwesenheit von Intrinsic Factor fast vollständig mit den Fäzes ausgeschieden wird.
Kleine Mengen B12 werden auch von der Darmbakterienflora synthetisiert, aber nicht resorbiert.
Das in Algen enthaltene Vitamin B12 gilt als inaktiv und konkurriert in der Bioverfügbarkeit mit dem aktiven. Die längere Einnahme bestimmter Medikamente, wie allgemein Antazida, kann ebenfalls zu Vitamin-B12-Mangel führen.
