Für Liebhaber von Löffeldesserts habe ich heute daran gedacht, ein unwiderstehliches Dessert vorzuschlagen, das aus abwechselnden Schichten von Kakaopudding mit weißer Schokoladencreme zubereitet wird. Es ist eine Art neu interpretierte englische Suppe, die jedoch ohne Eier zubereitet wird und einfache trockene Kekse durch den klassischen Biskuitkuchen ersetzt. Das Ergebnis? Eine "Explosion von köstlichen Köstlichkeiten.
Video des Rezepts
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Personalausweis des Rezepts
- 165 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
Für den Boden und zum Bestreuen
- 300 g trockene Kekse
- 2 Tassen (60 ml) Kaffee "
- 60 ml Milch
- 20 g Bitterkakao
Für den weißen Schokoladenpudding
- 500 ml Milch
- 60 g weiße Schokoladenflocken
- 50 g Reismehl
- 50 g Zucker
Für den Kakaopudding
- 60 g Zucker
- 50 g Reismehl
- 50 g Bitterkakao
- 500 ml Milch
Benötigte Materialien
- Pyrex-Gericht
- Gießkanne zum Einweichen von Keksen
- Trichter
- Sieb zum Sieben von Kakao
- Peitsche
- Töpfe
- Löffel oder Spatel
- Transparenter Film
Vorbereitung
- KAKAOPUDDING
In einen Topf etwa 400 ml Milch gießen. In der restlichen Milch das bittere Kakaopulver (vorher gesiebt) und das Reismehl auflösen. Wenn die Milch im Topf zu kochen beginnt, den Zucker und die restliche Milch mit Kakao und Mehl hinzufügen. Mit dem Schneebesen weiter mischen, damit sich keine Klumpen bilden. Mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken.
Die richtige Beratung
Es ist immer wichtig, die Pfanne mit dem Pudding abzudecken, um zu verhindern, dass sich auf der Oberfläche ein Film bildet, der nach dem Abkühlen schwer zu schmelzen wäre. Wer möchte, kann den soeben vorgeschlagenen Kakaopudding durch den Kakaopudding mit Orangengeschmack ersetzen.- WEIßER SCHOKOLADENPUDDING
In einen anderen Topf etwa 400 ml Milch gießen und die weiße Schokolade in kleine Stücke und den Zucker schmelzen. In der restlichen Milch das Reismehl auflösen. Wenn die Siedetemperatur erreicht ist, die Milch mit dem Reismehl vermischen. Gehen Sie dann wie oben beschrieben vor.
- VORBEREITUNG DES BAD
Gießen Sie in eine Gießkanne für Süßigkeiten Kaffee und Milch mit Hilfe eines Trichters: Dies ist der Sirup für die Kekse.
Die Zubereitung des sogenannten „Wet“ ist für die Zubereitung dieses Desserts unbedingt erforderlich. Tatsächlich machen Kaffee und Milch die trockenen Kekse weich, bevor sie mit dem Pudding bedeckt werden: Auf diese Weise wird der Kuchen - während er in Scheiben bleibt - sehr weich.
- KUCHENVORBEREITUNG
Wenn die beiden Puddings fertig sind, können Sie mit dem "Formen" des Desserts fortfahren. Legen Sie in eine rechteckige Pyrex-Schale eine erste Schicht trockene Kekse (es ist ratsam, solche ohne Eier zu wählen). Fahren Sie fort, indem Sie sie mit Kaffee und Milch benetzen. Die erste Keksschicht mit dem Kakaopudding bedecken. Dann mit einer weiteren Schicht Kekse fortfahren, diese mit dem Latte bestreuen und eine Schicht weißen Schokoladenpudding verteilen. So verfahren Sie abwechselnd die beiden Puddings, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht eingeweichter Kekse abschließen.
- SICH AUSRUHEN
Stellen Sie das Dessert für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, bis die Puddings perfekt fest sind. Vor dem Servieren die Oberfläche mit reichlich Bitterkakao bestreuen.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Das Dessert spricht für sich: Dem wird keiner widerstehen können! Wer ein Faksimile der Zuppa inglese vorschlagen möchte, kann die Kekse ganz einfach durch Biskuitkuchen oder Löffelbiskuits ersetzen und in Marsala einweichen. Ein wahrer Genuss !!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Das Dessert mit zwei Schokoladen ist ein Dessert mit mittlerem Kaloriengehalt. Seine Nahrungsaufnahme ist nicht die höchste und kann mit diskreter Freiheit konsumiert werden. Die Fettaufnahme ist im Vergleich zur Einzelportion (50-70g) moderat und könnte sich als geeignetes Präparat zum Abschluss einer Mahlzeit erweisen.
