Willkommen in der gesunden Küche von My-personaltrainer! Heute werden wir unseren Zellen einen "Schutzpanzer geben und freie Radikale mit einem starken antioxidativen Shake herausfordern, einer Art Zaubertrank gegen die Bösen im Körper, die für Schäden wie Zellalterung und Schwächung des Immunsystems verantwortlich sind.
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 39 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 150 g schwarze Trauben
- 150 g Blaubeeren
- Saft und Fruchtfleisch von gelber Grapefruit oder rosa Grapefruit
- Unbehandelter Zitronensaft
- 125 ml fettarmer Joghurt
- Ein paar Eiswürfel
Benötigte Materialien
- Glasmixer
- Keramikmesser
- Entsafter
Vorbereitung
- Waschen Sie alle Früchte gründlich und trocknen Sie sie mit saugfähigem Papier.
- Schneiden Sie die schwarzen Trauben und entfernen Sie die Kerne im Inneren.
- Schneiden Sie die Schale der Grapefruit ab, entfernen Sie den bitteren weißen Teil und erhalten Sie Stücke.
- Die Zitrone aufschneiden und den Saft einer Hälfte auspressen.
- Im Glas des Mixers das gehackte Grapefruitmark, die Blaubeeren, die Weintrauben, den Grapefruitsaft und den Zitronensaft vermischen.Fügen Sie den fettarmen Joghurt und ein paar Eiswürfel hinzu.Mischen Sie mit Unterbrechungen, bis Sie die richtige Konsistenz erhalten bei Bedarf mehr Flüssigkeit, Wasser oder Magermilch hinzufügen.
Wusstest du das
Heidelbeeren sind sehr reich an Anthocyanen (Substanzen mit bekannten antioxidativen Eigenschaften), Tanninen (die eine gefäßverengende und leicht entzündungshemmende Wirkung ausüben), Vitamin C und Ballaststoffen. Zusammen mit dem schwarzen Traubensaft gehören sie zu den antioxidativsten Stoffen, daher verdient die Traube eine besondere Note, deren Polyphenole (darunter Resveratrol) über hervorragende antioxidative Eigenschaften verfügen.
Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Zitrone, die reich an Flavonoiden und Vitamin C sind, tragen ebenfalls dazu bei, die Dosis an Antioxidantien in diesem Smoothie zu erhöhen.- Der antioxidative Smoothie sollte im Moment verzehrt werden, um einen möglichen Abbau der antioxidativen Wirkstoffe zu vermeiden. Wenn es jedoch nicht sofort konsumiert wird, wird empfohlen, es im Kühlschrank aufzubewahren, vorzugsweise in einem geschlossenen Behälter, um den Kontakt mit Licht zu vermeiden.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Neben der Abschwächung freier Radikale befriedigt dieser spezielle antioxidative Smoothie den Gaumen und erfrischt Körper und Geist von der Sommerhitze! Um sich an Antioxidantien satt zu bekommen, empfehle ich viel Obst und Gemüse zu essen, sogar 5 Portionen pro Tag, und auf Lebensmittel zu verzichten, die "Gesundheitsfeinde" sind, wie fettreiche, sehr salzige und frittierte.Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Der antioxidative Smoothie ist ein kalorienarmes Getränk, das für jede Diät geeignet ist (außer bei den schwerwiegendsten Laktoseintoleranzen). Es liefert hauptsächlich Kohlenhydrate und andere Energienährstoffe (sowie Cholesterin) sind nicht relevant. Die Fasern sind nicht zu reichlich vorhanden.
Der antioxidative Smoothie ist ein Lebensmittel, das im Kampf gegen oxidativen Stress, aber auch in Diäten gegen bestimmte Stoffwechselerkrankungen nützlich ist.
Die durchschnittliche Portion Antioxidant-Smoothie beträgt etwa 250 ml (100 kcal).
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