Hektisches Leben, endlose Arbeit, Stress Stoppen Sie alle! Wir brauchen eine süße Pause, die uns Energie und Wohlbefinden mit einem Hauch Frische schenkt! Da Erdbeeren auf unseren Tischen im Überfluss vorhanden sind, habe ich beschlossen, eine Mousse zuzubereiten, die gleichzeitig zart und energisch ist! Schauen wir uns die Dosierungen und Zutaten an, um das vegane und glutenfreie Erdbeermousse zuzubereiten!
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 62 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 300 g Erdbeeren
- Erdbeergeschmack: 250 g Sojajoghurt
- 50 g Ahornsirup
- 4 g Agar-Agar
- 20 g Maisstärke
- 150 ml Reismilch oder Sojamilch
Benötigte Materialien
- Rührgerät
- Kasserolle
- Peitsche
- Waage wiegt Lebensmittel
Vorbereitung
- Die Erdbeeren in kaltem Wasser waschen, vorsichtig abtrocknen, den Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Erdbeeren in den Mixer geben, den Ahornsirup dazugeben und zu einem Smoothie mixen.
- Währenddessen die Pflanzenmilch in einen Topf geben und die Maisstärke und den Agar-Agar auflösen und mit dem Schneebesen weiterrühren, bis sich alle Klumpen aufgelöst haben.
- Erhitzen, Erdbeer-Soja-Joghurt und Erdbeer-Smoothie dazugeben: weiter mixen, bis 85 ° C erreicht sind oder bis die Creme dickflüssig erscheint.
- Gießen Sie die noch heiße und halbdicke Erdbeercreme in die Schüsseln und lassen Sie sie für mindestens ein paar Stunden vollständig abkühlen (zuerst bei Raumtemperatur, dann im Kühlschrank).
Wussten Sie, dass..
Zur besseren Präsentation ist es möglich, die heiße Masse in eine große Schüssel zu gießen, vollständig abkühlen zu lassen und erst, wenn sie die Konsistenz einer Mousse angenommen hat, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben, dann den Tassen.- Die Mousse ist fertig, wenn sie eine weiche und schwammige Konsistenz angenommen hat. Die Schalen nach Belieben mit Erdbeeren dekorieren und servieren.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Wir lernen, uns selbst zu verwöhnen und ein paar Momente des Tages nur uns selbst zu widmen, vielleicht etwas zu probieren, was wir mögen und uns zu entspannen. Sicherlich ist diese Erdbeermousse das, was wir brauchen, um eine süße und nicht schwere Pause zu machen!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Veganes Erdbeermousse ist ein Dessert ohne Zutaten tierischen Ursprungs. Es hat eine geringe Kalorienaufnahme, die hauptsächlich aus Kohlenhydraten besteht, während Proteine und Lipide weniger wichtig sind. Die Ballaststoffe scheinen reichlich vorhanden und Cholesterin fehlt.
Das Erdbeermousse eignet sich zur veganen Ernährung, bei Stoffwechselerkrankungen, bei Laktose- und Glutenunverträglichkeit. Die durchschnittliche Portion beträgt etwa 150 g (95 kcal).
