Stracciatella-Kuchen "9 Gläser"

Zu langweilig, um jede einzelne Zutat mit der Waage zu wiegen, bevor Sie einen Kuchen backen? Warum nicht ein einfaches Glas als Maßeinheit verwenden? Ein bisschen "wie in Amerika! Heute bereiten wir den "Stracciatella Cake" mit einem Glas zu, um die Dosis zu berechnen!

Video zum Rezept

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Personalausweis des Rezepts

• 302 kcal Kalorien pro Portion

• Zutaten

  • 2 Gläser (250 g) Joghurt
  • 1 ½ Glas (130 g) dunkle Schokoladenstückchen
  • 1 Glas (120 g) Zucker
  • Ein halbes Glas (60 ml) Maisöl
  • 3 Gläser (240 g) Weißmehl Typ 00
  • 1 Glas (70 g) Maisstärke
  • 120 g (2 mittel) Eier
  • 1 Prise Salz
  • 16 g (1 Beutel) Backpulver

  Benötigte Materialien

  • Joghurtgläser
  • Aufklappbares Backblech mit 20 cm Durchmesser
  • Holzlöffel
  • Lecktöpfe
  • Peitsche
  • Backpapier
  • Große Schüssel
  • Sieb

  Vorbereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 160°C vorheizen (Modus: Umluft) und eine Springform mit 20 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen.
  2. Bereiten Sie den Teig vor, sammeln Sie in einer Schüssel den Joghurt und mischen Sie ihn mit dem Zucker, den Eiern und dem Maisöl.
  3. Verwenden Sie das Glas als Maßeinheit, mischen Sie die trockenen Zutaten, dann das Weißmehl (einen Löffel beiseite stellen), die Maisstärke (oder Kartoffelstärke), das gesiebte Backpulver und eine Prise Salz: Mischen Sie alle Zutaten, bis die Mischung entsteht ist dickflüssig und cremig.
  4. Die Schokoladenstückchen mit dem beiseite gestellten Mehl vermischen, dann alles zum Teig geben.

  Wusstest du das
  Das Mischen der Tropfen mit dem Weißmehl verhindert, dass sie auf den Ofen fallen. Der gleiche Trick lässt sich auch bei Desserts anwenden, bei denen Rosinen oder Fruchtstücke hinzugefügt werden.

  5. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne, glätten Sie sie mit einem Spatel und kochen Sie sie bei 160 ° C für 40 Minuten oder bis sie durch Einstechen eines Zahnstochers trocken herauskommt.
  6. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und den Stracciatella-Kuchen servieren, mit Puderzucker nach Geschmack bestreuen.

  Alices Kommentar - PersonalCooker

  Der Stracciatella-Kuchen ist ideal zum Frühstück: ein rustikaler Geschmack, ein unwiderstehlicher Duft, ideal zum Einweichen! Das Schöne an diesem Kuchen ist, dass er sich auch gut füllen lässt: Probieren Sie ihn mit einer klassischen Chantilly-Creme und Sie werden das After-Dinner in einen ganz süßen Moment verwandeln!

  Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

  Der Stracciatella-Kuchen „9 Vasetti“ ist ein Rezept, das zur Gruppe der Desserts gehört.
  Es hat eine hohe Kalorienaufnahme, die hauptsächlich von Kohlenhydraten bereitgestellt wird, gefolgt von Lipiden und schließlich Proteinen.
  Kohlenhydrate sind hauptsächlich komplexe, ungesättigte Fettsäuren (auch wenn der gesättigte Anteil beträchtlich ist) und Peptide mit hoher biologischer Wertigkeit.
  Es enthält eine nicht zu hohe Dosis an Ballaststoffen, während der Cholesterinspiegel hoch ist.
  Es ist reich an Gluten und enthält eine geringe Menge an Laktose; signifikante Histaminwerte werden nicht gefunden.
  Der Stracciatella-Kuchen „9 Vasetti“ ist ein Lebensmittel, das nicht für alle Diäten geeignet ist.
  Bei Übergewicht (insbesondere bei Adipositas), bei Hypercholesterinämie (aufgrund des erheblichen Anteils an Cholesterin und gesättigten Fettsäuren), bei Diabetes mellitus Typ 2 und bei Hypertriglyzeridämie sollte es (in signifikanten Portionen und mit erheblicher Einnahmehäufigkeit) vermieden werden.
  E "zu beseitigen bei Zöliakie.
  Die darin enthaltene bescheidene Laktosekonzentration kann bei Intoleranten kaum eine Nebenwirkung auslösen; ist die Überempfindlichkeit stark ausgeprägt, empfiehlt es sich jedoch, mit kleinen Portionen zu beginnen und diese schließlich allmählich zu steigern.
  Für die vegetarische Philosophie geeignet, für die vegane unangemessen.
  Die durchschnittliche Portion des Stracciatella-Kuchens „9 Vasetti“ beträgt 30 g (ca. 90 kcal).