Veganer Haselnusskuchen - Ohne Butter und ohne Eier

Manchmal schlage ich "Kuchen ohne Butter" vor, aber das Öl, zumindest ein bisschen, wird immer benötigt! Heute werde ich stattdessen für Sie einen Kuchen nicht nur ohne Butter, sondern auch ohne Öl, ohne Milch und ohne Eier kochen
Sie werden mich fragen: "Aber woraus besteht dieser Kuchen, wenn nichts da ist?"
Wissen Sie, dies ist die Küche der Wunder und wenn Sie das heutige Wunder entdecken möchten, folgen Sie diesem Videorezept!

Video zum Rezept

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Personalausweis des Rezepts

• 179 kcal Kalorien pro Portion

• Zutaten

  Für den Nachtisch

  • 100 g Haselnüsse
  • Bio-Produkt: 200 g Kamutmehl
  • Bio-Produkt: 50 g Dinkelmehl
  • 5 g Bitterkakao
  • Vollwertkost: 150 g Rohrzucker
  • 1 Beutel (16 g) Backpulver
  • 300 ml Wasser

  Dekorieren

  • Hausgemachtes veganes Produkt: 30 g Schokoladencreme
  • 20 g Haselnüsse

  Benötigte Materialien

  • Elektro-Mixer
  • Schalen
  • Waage wiegt Lebensmittel
  • Holzlöffel
  • Sieb
  • Aufklappbare Pfanne mit einem Durchmesser von 24 cm

  Vorbereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Die Haselnüsse zusammen mit dem Bio-Vollrohrzucker hacken.
  3. In einer Schüssel Bio-Kamutmehl, Bio-Dinkelmehl, Backpulver und ungesüßtes Kakaopulver sieben. Dann die gehackten Haselnüsse und den Zucker dazugeben. Alle trockenen Zutaten vermischen.

  Die Alternative ok
  Als Alternative zu Haselnüssen können Mandeln, Pinienkerne, Walnüsse oder eine Mischung aus Trockenfrüchten verwendet werden.

  4. An diesem Punkt das Wasser langsam hinzufügen und weiter mit einem Holzlöffel oder Schneebesen mischen.
  5. Eine Springform mit 24 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne.
  6. Die Oberfläche des Kuchens mit ganzen Haselnüssen und einigen Zweigen des pflanzlichen Haselnussaufstrichs dekorieren.
  7. Die Form in den Backofen stellen und bei 180 °C ca. 40 Minuten backen: Vor dem Herausnehmen des Kuchens empfiehlt es sich, den „Zahnstocher-Test“ durchzuführen, um sicherzustellen, dass auch das Innere trocken ist.
  8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
  9. Für eine köstlichere Variante den Kuchen waagerecht halbieren und mit Gemüsecreme und pflanzlichem Haselnussaufstrich füllen.

  Alices Kommentar - PersonalCooker

  Wie wunderbar dieser "Ausruf" ist! Auch mit wenig Fett lassen sich so duftende und weiche Torten wie diesen zaubern. Wer sich dann richtig trauen will, kann ihn mit Haselnussaufstrich füllen, natürlich in der streng veganen Variante!

  Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

  Der Vegane Haselnusskuchen ist ein Dessert ohne Zutaten tierischen Ursprungs, mit einer durchschnittlichen Energiezufuhr, die hauptsächlich aus Kohlenhydraten besteht.
  Lipide sind hauptsächlich ungesättigt, Cholesterin fehlt und Ballaststoffe sind reichlich vorhanden.
  Der Vegane Haselnusskuchen enthält Gluten und ist nicht für die Diät gegen Zöliakie geeignet. Der vegane Haselnusskuchen kann in jeder Diät verzehrt werden, bei Diabetes mellitus Typ 2, Hypertriglyzeridämie und Übergewicht mäßigen die Portionen.
  Die durchschnittliche Portion beträgt etwa 50g (90kcal).