Hühnchen und Melone in Süß-Sauer-Sauce

Um ein bisschen orientalisch zu bleiben, wird die Küche von My-personaltrainerTv heute wie eine Art China-Restaurant aussehen!
Die heutige Speisekarte enthält tatsächlich ein "Habitué"-Gericht aus dem Osten: Hühnchen in Süß-Sauer-Sauce. Hier, aber ich möchte wie immer etwas ändern (ich liebe es, meine Gerichte anzupassen!). Normalerweise Hühnchen in süß und saure Sauce wird mit der "Paarung" Ananas und Paprika zubereitet"; Ich möchte die Ananas durch Melone ersetzen. Ich habe diese Kombination fast zufällig ausprobiert und muss sagen, ich war begeistert. Und jetzt bin ich hier, um sie Ihnen vorzuschlagen.

Video zum Rezept

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Personalausweis des Rezepts

• 74 kcal Kalorien pro Portion

• Zutaten

  Für das Hähnchen mit Melone und Paprika

  • ein halbes Glas Schnaps
  • 1 Prise Salz
  • Etwa 400 g Hähnchenbrust
  • Etwa 200 g Paprika
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 300 g Melonenmark
  • Etwa 30 g Kartoffelstärke oder Maisstärke

  Für die Süß-Sauer-Sauce

  • 50 g Zucker
  • 3 Esslöffel Sojasauce
  • q.s. von Pfeffer
  • 150 g Tomatenpüree
  • Optional: 1 Teelöffel süßer Paprika
  • 7 g (1 Teelöffel) Kartoffelstärke
  • 1 Teelöffel Tomatenmark
  • 100 ml Wasser
  • 60 ml Essig
  • 1 Prise Salz

  Benötigte Materialien

  • Schneidebrett für Lebensmittel
  • Messer
  • Nach der Melone graben
  • Pfannen mit Deckel
  • Auflauf für Süß-Sauer-Sauce

  Vorbereitung

  1. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in ziemlich regelmäßige Bissen.
  2. Paprika waschen, ungenießbare Teile, innere Fäden und Samen entfernen. Besorgen Sie sich kleine Stücke.
  3. Melone putzen: Mit dem Bagger einige Kugeln ausstechen und in eine kleine Schüssel geben. Restliches Melonenmark in kleine Stücke schneiden und mit den Paprika in einer Pfanne anbraten. Mit Salz würzen und einen Schuss Öl hinzufügen.
  4. Das Hähnchen salzen und in Kartoffelstärke oder Reismehl wälzen. 2 EL Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen und die Chicken Nuggets anbraten, mit dem Brandy ablöschen und die Melonen-Pfeffer-Mischung dazugeben, ca.
  5. Bereiten Sie die Süß-Sauer-Sauce wie in diesem Video beschrieben zu.

  Süß-Sauer-Sauce zu Hause zubereiten
  70 ml Wasser in einen Topf geben und 50 g Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Wenn es zu kochen beginnt, 60 ml weißen Essig, 150 g Tomatenpüree, 1 Teelöffel Tomatenmark, eine Prise süßer Paprika (optional) und 3 Esslöffel Sojasauce (oder Balsamico-Essig-Glasur) hinzufügen. 7 g auflösen ( 1 gehäufter Teelöffel) Kartoffelstärke in ca. 30 ml Wasser einrühren und zum Andicken in die Sauce geben.

  6. Wenn Sie möchten, können Sie einen Teil der Süß-Sauer-Sauce direkt mit dem Huhn in der Pfanne mischen. Alternativ die Süß-Sauer-Sauce als Beilage servieren. Mit ein paar Melonenkugeln dekorieren und servieren.

  Alices Kommentar - PersonalCooker

  Als guter Liebhaber von Fleisch- und Fruchtkontrasten ist dieses Gericht mit Hühnchen, Melone und Paprika wirklich einladend. Jetzt muss ich dich wirklich verlassen, denn mir läuft das Wasser im Mund zusammen, bis bald und viel Spaß beim Essen!

  Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

  Hühnchen und Melone in Süß-Sauer-Sauce ist ein mäßig kalorienreicher zweiter Gang (mit Beilage), der sich für die Schlankheitstherapie gegen Übergewicht eignet. Es liefert hauptsächlich Proteine ​​(mit hoher biologischer Wertigkeit) und Kohlenhydrate (einfach), während Fette quantitativ weniger wichtig sind. Die durchschnittliche Portion Hühnchen und Melone in Süß-Sauer-Sauce entspricht etwa 300-400g (220-290kcal).