Ist Ihnen das Brot ausgegangen? Nicht verzweifeln! Als Alternative zum klassischen Brot schlage ich ein perfektes Rezept vor: Focaccia mit vielen Kirschtomaten! Der Teig ist einfach und schnell und erfordert kein Warten auf die Gehzeiten: Sind Sie bereit, Ihre Hände in den Teig zu stecken?
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 165 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
Für Nudeln
- 400 g Weißmehl vom Typ 00
- 400 ml Wasser
- 11 g Salz
- 13 g Instanthefe
- 40 ml natives Olivenöl extra
Zur Dekoration
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 300 g Kirschtomaten
- 20 ml Wasser
- 20 ml natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Oregano
Benötigte Materialien
- Runde Pfanne mit einem Durchmesser von 30 cm
- Schüssel
- Sieb
- Waage wiegt Lebensmittel
- Backpapier
- Messer
Vorbereitung
- Zuerst den Backofen auf 180°C vorheizen (Funktion: Umluft).
- Die Cherrytomaten waschen und halbieren.
- In einer Schüssel das Weißmehl mit der Instant-Hefe sieben. Fügen Sie das Salz hinzu und mischen Sie es mit nativem Olivenöl extra. und Wasser: gründlich mischen, bis ein dicker Teig entsteht.
- Eine runde Form mit einem Durchmesser von 30 cm mit Backpapier auslegen oder die Form einfetten und bemehlen.
- Die Masse in die Form gießen, mit einem Spatel glatt streichen und die Kirschtomaten mit leichtem Druck in den Teig geben.
Einige alternative Ideen
Für einen rustikaleren Geschmack verwenden Sie eine Mischung aus Weißmehl und Vollkornmehl.
Um die Kirschtomaten anzureichern, können Sie Olivenscheiben oder für eine nicht-vegetarische Variante Sardellenfilets oder Käse hinzufügen.- In einer kleinen Schüssel das Öl mit dem Wasser emulgieren und die Mischung über den Teig gießen.
- Mit Körnern aus grobem Salz und Oregano abschließen.
- Sofort in den Ofen schieben und bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.
- Den Wasserkuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, in Würfel schneiden und servieren.
- Die Focaccia kann in einer Plastiktüte gut verschlossen einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Frieren Sie die Focaccia für eine längere Lagerung ein und verbrauchen Sie sie innerhalb weniger Monate.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Die rustikale Focaccia kann auf tausend Arten zubereitet werden: Sie können die Mehlsorte ändern, sie mit Gemüse oder Käse füllen, Milch anstelle von Wasser verwenden oder vieles mehr! !Probieren Sie auch eine schnelle und nicht aufgehende Version der Focaccia
Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Die einfache und schnelle Focaccia mit Kirschtomaten ist ein Rezept, das in die Gruppe der Brote und verwandter Produkte fällt.
Es hat eine erhebliche Energieaufnahme, die hauptsächlich durch Kohlenhydrate bereitgestellt wird, gefolgt von Lipiden und schließlich Proteinen.
Kohlenhydrate sind hauptsächlich komplexe, einfach ungesättigte Fettsäuren und Peptide von mittlerer biologischer Wertigkeit.
Ballaststoffe sind reichlich vorhanden und Cholesterin ist signifikant.
Die Quick and Easy Focaccia mit Cherry-Tomaten ist für die meisten Diäten geeignet, wobei bei Übergewicht, Diabetes mellitus Typ 2 und Hypertriglyceridämie Portion und Verzehrhäufigkeit reduziert werden sollten.
Es enthält keine Laktose und ist für die Diät gegen Milchzuckerunverträglichkeit geeignet.
Es ist reich an Gluten und eignet sich nicht für die Ernährung bei Zöliakie.
Zugegeben von der vegetarischen Philosophie ist es für das vegane Regime nicht relevant.
Die durchschnittliche Portion anstelle von Brot beträgt etwa 60-90 g, abhängig von der allgemeinen Zusammensetzung der Ernährung (100-150 kcal).
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