Heute bereiten wir ein Couscous-Kaninchen zu. Beachtung! Ich habe nicht "Kaninchen MIT Couscous" gesagt, sondern OF Couscous. Nun, um eines der Ostersymbole auf den Tisch zu bringen, aber ohne das Fleisch zu servieren, verwenden wir eine Aluminiumform und füllen sie mit einem köstlichen Gemüsecouscous! Lassen Sie uns die Idee herausfinden!
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
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Zutaten
- 120 g vorgegarter Couscous
- 150 g Wasser
- 150 g Zucchini
- 150 g Kirschtomaten
- 30 g Sultaninen
- 1 Prise Salz
- Q.b. von Pfeffer
- 1 Teelöffel Knoblauch
- 1 Zweig Petersilie
- 1 Teelöffel Curry
- 1 Teelöffel Senf
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Benötigte Materialien
- Kasserolle
- Schüsseln in verschiedenen Größen
- Hackbrett
- Messer
- Pfanne
- Rudern Sie Zitronen oder Reibe
Vorbereitung
- Um das Couscous-Kaninchen zuzubereiten, beginnen Sie mit der Sauce. Zucchini waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Cherrytomaten waschen und in Stücke schneiden. Weichen Sie die Rosinen ein, indem Sie sie mit warmem Wasser bedecken.
- Gemüse in eine Pfanne geben, mit Öl, Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer beträufeln: bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen, Rosinen aus dem Einweichwasser abtropfen lassen und zum Gemüse geben, mit Petersilie abschließen.
Wussten Sie, dass ...
Viele andere Gemüsesorten können verwendet werden, wie Paprika, Spinat, Radicchio, Karotten, Auberginen, Erbsen usw.
- Währenddessen den vorgekochten Couscous in eine Schüssel geben, mit einem Teelöffel Curry und etwas Öl beträufeln, das Wasser in einen Topf gießen, eine Prise Salz dazugeben und aufkochen. Wenn es kocht, gießen Sie das Wasser in den Couscous, mischen Sie ihn schnell, decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen, damit der Couscous Feuchtigkeit bekommt.
- Der Couscous ist fertig, wenn er das gesamte Wasser aufgenommen hat: Mit einer Gabel schälen, mit dem Gemüse mischen und mit einem Teelöffel Senfsauce würzen.
- Couscous in einer Osterhasenform zum Gemüse geben: mit einer Gabel andrücken und 5 Minuten ruhen lassen.
- Den Couscous-Häschen in eine Servierschüssel umwandeln. Mit einigen Salatblättern oder Cherrytomaten dekorieren.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Das Couscous-Hasen bringt Freude auf den Tisch: Servieren Sie es mit einer Joghurtsauce oder bereichern Sie es mit einer Spinatsauce – eine alternative und unterhaltsame Art, auch die Kleinen Gemüse zu essen!
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