Bist du süchtig nach Nudeln, musst aber eine „kohlenhydratarme Diät“ einhalten? Ich habe das Richtige für dich: Heute bereiten wir eine spezielle „Fünf-Kalorien“-Pasta mit sehr wenigen Kohlenhydraten zu, die wir mit Garnelen und Erbsen abschmecken Das Rezept ist besonders, schmackhaft.
Video des Rezepts
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Personalausweis des Rezepts
- 112 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 100 g Konjak-Gumminudeln
- 100 g Garnelen
- 100 g Erbsen
- Q.b. von Sojasauce
- 100 g Karotten
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Q.b. aus Salz
Benötigte Materialien
- Sieb
- Auflauf mit Deckel
- Hackbrett
- Messer
- Pfanne mit Deckel
Vorbereitung
- Reinigen Sie die Garnelen, indem Sie den Kopf, die Beine, den Panzer und den schwarzen Darmfaden entfernen. Die Garnelen in Stücke schneiden.
- Einen Tropfen Öl in eine Pfanne geben und die Garnelen einige Minuten anbraten.
- Die Karotten schälen, reiben und in der von den Garnelen freigesetzten Sauce 5-6 Minuten kochen, dabei oft wenden.
- Die Erbsen etwa zehn Minuten kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- Öffnen Sie die Packung Konjac-Nudeln und spülen Sie sie in kaltem Wasser ab. Einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen, dann die Spaghetti dazugeben, die Konjak-Spaghetti einige Minuten erhitzen, abtropfen lassen und in der Karottensauce schwenken, Garnelen, Sojasauce und gekochte Erbsen hinzufügen, ggf. mit Salz würzen .
Wusstest du das
Glucomannan ist ein aus Mannose gewonnenes Polysaccharid, das in der Konjakknolle vorhanden ist. In Kontakt mit Wasser zerfällt es nicht in Einfachzucker, sondern vergrößert sein Volumen zu einer gallertartigen und dichten Masse, die die Magenwände mit anorektischer Wirkung dehnt (reduziert das Hungergefühl). Verstopfung und als Ergänzung zu einer Schlankheitsdiät.
Es bringt sehr wenig Kalorien, da die Ballaststoffe vom Körper nicht verdaut werden, jedoch ein typisches Sättigungsgefühl hinterlassen.- Die Konjak-Nudeln sofort servieren und heiß verzehren.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Konjakgummi ist etwas Besonderes und diese Nudeln lassen sich mit unzähligen anderen Saucensorten kombinieren! Ein anderes Beispiel? Probieren Sie die sehr leckere Variante mit Paprika und Kirschtomaten: ein Genuss!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
BEACHTUNG! Konjac-Nudeln liefern etwa 5 kcal pro 100 g, daher haben sie keine nennenswerten ernährungsphysiologischen Auswirkungen. Das geeignete Durchschnittsgewicht beträgt ca. 100g.
Die Garnelen und Erbsen sind eine der in der Küche am häufigsten verwendeten Saucen zu den ersten Gängen.
Es hat eine moderate Energieaufnahme, die vor allem von Lipiden, gefolgt von Proteinen und schließlich von Kohlenhydraten bereitgestellt wird.
Fettsäuren sollten überwiegend einfach ungesättigte, Peptide von hoher biologischer Wertigkeit und einfache Kohlenhydrate sein.
Cholesterin und Ballaststoffe sind relevant.
Es ist ein Rezept, das sich auch für die Ernährung gegen Übergewicht und Stoffwechselerkrankungen eignet.
Es enthält keine Laktose und kein Gluten (Sie müssen jedoch auf die Art der Sojasauce achten).
Es eignet sich nicht für eine vegetarische und vegane Philosophie.
Die durchschnittliche Portion entspricht etwa 50-100g (55-110kcal).
Die in der Tabelle angegebenen Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm Konjak-Spaghetti-Sauce.
