Sie lieben Meeresfrüchte, wissen aber nicht, wie man sie zubereitet? Bestellen Sie sie nur im Restaurant, weil Sie die Zubereitung für mühsam und schwierig halten? Gar nicht! Heute schlage ich Ihnen ein Rezept mit allem Drum und Dran vor, um die gratinierte Jakobsmuschel perfekt zuzubereiten, die jeden in den Wahnsinn treiben wird!
Video des Rezepts
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Personalausweis des Rezepts
- 149 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 25 g Butter
- 200 g (4 große) Jakobsmuscheln
- 100 g Garnelen
- unbehandelter Zitronensaft
- Etwa 75 g Semmelbrösel
- q.s. von Pfeffer
- 1 Zweig Petersilie
- q.s. aus Salz
Benötigte Materialien
- Bratpfanne zum Toasten von Semmelbrösel
- Holzlöffel
- Messer zum Hacken von Petersilie
- Zitronensieb
- Backblech mit Pergamentpapier
Vorbereitung
- Nach dem Auftauen die Jakobsmuscheln (alternativ können Sie auch frische kaufen) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- In jede Jakobsmuschel etwas Garnelen geben.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack: Es ist ratsam, übermäßiges Salzen zu vermeiden, da die Meeresfrüchte bereits salzig sind.
- In einem Topf die Butter erhitzen und die Semmelbrösel hinzufügen, bis sie geröstet ist.
bitte beachten Sie
Für ein perfektes Ergebnis der Semmelbrösel empfiehlt es sich, eine ziemlich hohe Flamme zu halten und ständig mit einer Holzkelle zu mischen, damit das Brot nicht anbrennt.- Lassen Sie den Toast also einige Minuten abkühlen.
- Fügen Sie es zu den Schalen mit den Jakobsmuscheln und Garnelen hinzu, bis sie gut bedeckt sind (aber nicht zu viel!).
- Zu jeder Jakobsmuschel einen Tropfen Zitrone geben und mit der Petersilie abschließen.
- Bei 180 °C 15-20 Minuten backen.
- Heiß servieren, begleitet von einer Zitronenscheibe.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Die gratinierten Jakobsmuscheln mit Garnelen warten nur darauf, genossen zu werden. Machen Sie es wie ich: Servieren Sie sie mit ein paar schönen Zitronenscheiben auf dem Tisch, Sie werden spüren, was für ein Genuss! Und um beim Thema "Meer" zu bleiben, empfehle ich, dieses Gericht von einem guten Risotto mit Garnelen und Safran zu antizipieren!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Überbackene Jakobsmuscheln mit Garnelen sind ein Gericht auf Basis von Pfirsichprodukten, die mit Paniermehl überzogen und im Ofen gebacken werden. Obwohl es sich um einen zweiten Gang auf Fischbasis handelt, bringen gratinierte Jakobsmuscheln mit Garnelen eine angemessene Menge an Kohlenhydraten aus Paniermehl, während das Lipidprofil durch die Anwesenheit von Butter leicht beeinflusst wird. Eine Portion gratinierte Jakobsmuscheln mit Garnelen kann leicht 150-200g (220-300kcal) der essbaren Portion erreichen.
