E473 SACCHAROSESTER VON FETTSÄUREN
Polyglycerinester von Fettsäuren sind eine Kombination aus Polyglycerin und natürlichen Fetten. Fette können pflanzlichen oder tierischen Ursprungs sein.
Diese Lebensmittelzusatzstoffe werden in verschiedenen Lebensmitteln verwendet, vor allem wegen ihrer emulgierenden, stabilisierenden, antioxidativen und unterstützenden Funktionen für synthetische Farbstoffe.
Polyglycerinester von Fettsäuren können in verschiedenen Lebensmitteln enthalten sein, wie z.B. Backwaren, Backwaren, Kuchenmischungen, Puddings etc.
Derzeit sind keine negativen Nebenwirkungen für die menschliche Gesundheit bekannt, da der Körper alle Bestandteile genau wie natürliche Nahrungsfette verstoffwechselt.
ADI-Dosis: 25 mg pro kg Körpergewicht.
