E510 D "AMMONIUMCHLORID
Ammoniumchlorid ist ein natürliches Salz, das industriell aus Salzsäure und Ammoniak gewonnen wird.
Es ist eine Verbindung, die im Lebensmittelsektor hauptsächlich wegen ihrer Funktion als Säureregulator verwendet wird.
Es kann in verschiedenen Produkten wie Mehl und bestimmten Brotsorten enthalten sein (seine Verwendung wird jedoch durch seinen starken Geschmack eingeschränkt).
Dieses Additiv wird auch in der Industrie zur Herstellung von Batterien, Farbstoffen und Sprengstoffen verwendet.
Hohe Dosen dieses Zusatzstoffes können Übelkeit, Erbrechen, Hautreaktionen und in schweren Fällen sogar schädliche Auswirkungen auf Leber und Nieren verursachen.
ADI-DOSE: nicht bestimmt
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