hoch, stellt es eine "ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe dar. Obst kann frisch gegessen, zu Müsli, Smoothies hinzugefügt, zum Süßen von Muffins oder gebackenen Kuchen verwendet werden. Die drei Arten der Saison:
- Äpfel: sehr kalorien- und zuckerarm, geeignet für Diabetiker und als Hungerbrecher in der kalorienarmen Ernährung. Reich an Mineralsalzen und B-Vitaminen.
- Kiwi; reich an Wasser und Kohlenhydraten, hat einen niedrigen glykämischen Index - daher kann es auch von Diabetikern verwendet werden - es liefert Carotinoide, Vitamin C, Vitamin K, E, Folsäure und Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor und Kalzium".
- Birnen: reich an Kalzium, Bor und Ballaststoffen.
- Zitrusfrüchte: Vitamin C-Konzentrat
Thunfisch ist ein preiswertes, fettarmes und proteinreiches Lebensmittel und daher sehr gut für eine ausgewogene Ernährung geeignet. Es kann als Hauptgericht oder als Hauptzutat vieler verschiedener Rezepte verwendet werden, von Saucen bis hin zu kalten Gewürzen für Pasta, Fleischbällchen oder gefüllt mit Gemüse. Thunfisch enthält auch Selen und ist eine gute Quelle für Vitamin B12 und Vitamin D. Fetter Fisch ist eines der Lebensmittel, das zur Regulierung des Blutzuckerspiegels indiziert ist und daher bei Diabetes verzehrt werden sollte.
, grünes Gemüse - frisch oder gefroren - stellt eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine C, B, E, K und Eisen, Magnesium, Kalzium, Antioxidantien und Ballaststoffe dar. Alle Nährstoffe in Gemüse wie: Brokkoli, Spinat, Rüben, Kohl, Kohl, Rosenkohl kann als Beilage genossen oder zu Pfannengerichten, Suppen, Currys und Smoothies hinzugefügt werden. es ist dem von Getreide überlegen und den Proteinen tierischen Ursprungs nur geringfügig unterlegen. Platz also für Kichererbsen, Bohnen, Linsen, Saubohnen und Erbsen. Sie gehören auch zu den ballaststoffreichsten Lebensmitteln, die zum Gewichtsverlust beitragen.
Bohnen sind im Vergleich zu tierischen Quellen eine erschwingliche Proteinquelle. Reich an Nährstoffen wie Eisen, Ballaststoffen und Pflanzensterinen, sind sie zudem praktisch frei von gesättigten Fettsäuren. Für rund 0,70 Cent pro Karton können sie Suppen, Nachos und Salaten Textur und Geschmack verleihen. Schwarze Bohnen können auch in Desserts wie Brownies verwendet werden.
Linsen, in Dosen oder getrocknet, sind billige Hülsenfrüchte und eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Eisen.Linsen sind auch ein Verbündeter von Diabetes, da sie Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Wert sind.Linsen können in Suppen, Currys und Burgern verwendet werden.Gemüse.
reich an Ballaststoffen, bietet es eine ausgezeichnete Quelle für Präbiotika, die die Gesundheit des Darms unterstützen. Mit Milch (die Vorteile von kochender Milch), Joghurt oder als Zugabe zu Smoothies genossen, stellen sie eine gesunde und erschwingliche Frühstücksoption dar. Hafer ist ein kostengünstiges Lebensmittel mit außergewöhnlichen diätetischen Vorteilen. Tatsächlich enthält es Beta-Glucane, die Polysaccharide sind, die dem Körper helfen, Fett zu verbrennen. Reich an Mineralsalzen (Calcium, Magnesium, Kalium und Eisen) und Proteinen ist es eine ausgezeichnete Quelle für Thiamin (Vitamin B1).Sie verleihen vielen Gerichten nicht nur viel Geschmack, sondern stellen auch eine hervorragende Quelle für Vitamine, Mineralstoffe, Präbiotika, Schwefelverbindungen und sekundäre Pflanzenstoffe dar. Knoblauch und Zwiebel sind äußerst vielseitig und können zum Würzen fast aller Gerichte verwendet werden Braten, Pizza, Salate und Risottos. Knoblauch gehört zu den Aromen und Kräutern, die den Blutdruck senken können.
, Truthahn und Kaninchen. Geschnitten oder geschmort, dürfen sie bei einer gesunden Ernährung nicht fehlen, zweimal pro Woche. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist weißes Fleisch eine Proteinquelle mit gutem Nährwert, d. h. reich an essentiellen Aminosäuren, B-Vitaminen (Thiamin und Riboflavin) und Mineralstoffen (Eisen, Zink, Kupfer) sowie hoch verdaulich und nicht sehr fett.Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Beta-Carotin, Ballaststoffe, Vitamin C und K. Sie können nicht nur als Beilage oder Zutat in Suppen, Minestrone und Gemüsetimbales verwendet werden, sondern können auch in Kuchen, Smoothies und in Gebäck verwendet.
Süßkartoffeln sind reich an Vitamin B und C und Beta-Carotin, letzteres ein perfekter Verbündeter für die Gesundheit der Haut.Kartoffeln enthalten außerdem viele Stärken und sind wie Getreide wichtige Energielieferanten und haben einen hohen Sättigungsindex.
Konserven, Fruchtfleisch, geschält oder gehackt, sie sollten nie in der Speisekammer fehlen. Sie stellen eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine A, B, C und K sowie für Kalium dar. Tomaten aus der Dose können in Pasta- und Pizzasauce gemischt und in Saucen, Suppen, Pasteten und Aufläufen verwendet werden.
