Kohlenhydrate sind einfache oder komplexe energetische Makronährstoffe (3,75 kcal / g), die mehr in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs (Glukose, Fruktose, Stärke) als in solchen tierischen Ursprungs (Glykogen, Laktose) enthalten sind; in dieser Hinsicht muss allen Lesern klar sein, dass es (unabhängig von der aktuellen Denkweise und Ernährungsphilosophie) NICHT möglich ist, Kohlenhydrate aus der Ernährung auszuschließen, da sich unter den verschiedenen für den Organismus essentiellen Molekülen NUR (oder hauptsächlich) ) in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs; Wenn man daher darauf achtet, die empfohlenen Rationen für diese Mikro- und Makroelemente zu erreichen, wäre es UNMÖGLICH, die Aufnahme von Kohlenhydraten in der Nahrung vollständig zu vernachlässigen.
Um Wiederholungen nicht zu riskieren, empfehle ich den Lesern, die Folgen einer kohlenhydratarmen Ernährung in den Artikeln zu vertiefen: Low-Carb-Diät, Low-Carb-Diät: sportliche Leistung und kardiovaskuläres Risiko, Low-Carb-Diät: Auswirkungen in kurz- und langfristig.
Die Moleküle, deren Beitrag absolut mit dem Vorhandensein von pflanzlichen Kohlenhydraten verbunden sind:
- Ballaststoffe, Viskose und Nicht-Viskose
- Vitamin C, β-Carotin, Phenolverbindungen, Chlorophylle, Phycobiline (andere Antioxidantien) etc.
- Phytosterole-Phytoöstrogene
- Präbiotika usw.
Die Moleküle, deren Beitrag teilweise mit dem Vorhandensein von pflanzlichen Kohlenhydraten in der Nahrung verbunden sind:
- Folsäure, Vit. K, vit. UND
- Kalium (K) und Magnesium (Mg)
Achtung. Denken Sie daran, dass viele Vitamine, die in großen Mengen in Gemüse enthalten sind, in der tierischen Leber (Innereien) als Reserveorgan verfügbar sind; Gemüse und Obst sind jedoch die einzigen Lebensmittel, die es ermöglichen, die strukturelle Integrität der THERMOLABLEN Nährstoffe aufrechtzuerhalten, die ansonsten durch das Kochen der Innereien teilweise inaktiviert werden.
Die kohlenhydratfreie Diät ist eine stark restriktive, NICHT gesunde Diät, die normalerweise in der Definition / Muskelabbau von Bodybuilding / Bodybuilding verwendet wird. Glücklicherweise raten heute sogar die großen Vertreter dieser Kategorie von einer kohlenhydratfreien Ernährung ab ... aber Gewohnheiten scheinen schwer zu sterben!
um länger gesund zu bleiben. Im Übrigen wäre es für diejenigen, die eine Diät ohne Kohlenhydrate praktizieren, ratsam, mit Präbiotika angereicherte Ballaststoffe, Multivitamine mit einer Prävalenz von Ascorbinsäure, Carotinoiden und Tocopherolen sowie Mineralsalztabletten mit einer Prävalenz von Kalium und Magnesium zu ergänzen.
Diejenigen, die trainieren, können von der antikatabolen Wirkung von verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAAs) profitieren, die vor, während und nach dem Training eingenommen werden.
Achtung. Nahrungsergänzungsmittel in Form von Proteinpulver werden oft gewählt, um den Verzehr zu erleichtern und/oder die Nahrungsmittelauswahl zu variieren.
- Amateurbodybuilder neigen dazu, mit 14% Fettmasse, die etwa 9% erreichen muss, endomorph zu sein; er trainiert 3 mal die Woche und macht einen sitzenden Job.
Beispiel einer kohlenhydratfreien Diät - TAG 1
Beispiel einer kohlenhydratfreien Diät - TAG 2
Beispiel einer kohlenhydratfreien Diät - TAG 3
Beispiel einer kohlenhydratfreien Diät - TAG 4
Beispiel einer kohlenhydratfreien Diät - TAG 5
Beispiel einer kohlenhydratfreien Diät - TAG 6
Beispiel einer kohlenhydratfreien Diät - TAG 7