Ungesäuertes Brot
Die ungesäuertes Brot oder azimo es ist eine Brotsorte ohne Hefe; das Rezept verlangt eine Kombination aus Getreidemehl Integral- und Wasser, aber ohne Hefezusatz, also ohne mikrobielle Gärung.
Ursprünglich wurde ungesäuertes Brot auf der Oberfläche von „heißen Steinen“ gebacken; später, trotz des Aufkommens neuer kulinarischer Techniken und der Entdeckung anderer Zutaten, aus religiösen, kulturellen oder Lebensmittelkonservierungsgründen (größer als die von Sauerteigbrot), stellten viele Völker weiterhin ungesäuertes Brot nach seinem ursprünglichen Rezept her und verzichteten auf den Komfort von Öfen , die Weichheit der Krume und den Geschmack von Öl.
Achtung. Nicht jeder kennt dieses ungesäuerte Brot, das nicht nur ein typisches Brot der "Judentum, es ist auch ein traditionelles Essen der christlichen Religion (Eucharistie), einst auch auf unserer Halbinsel verbreitet
Nährwerte von ungesäuertem Brot
Hausgemachtes ungesäuertes Brot Rezept
Ungesäuertes Brot
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Pita oder arabisches Brot
Dort Pita oder arabisches Brot ist eine Art Fladenbrot, das aber im Gegensatz zu ungesäuertem Brot hat gesäuert; das Rezept verlangt das Mischen von Weizenmehl, Wasser und Sauerteig oder Sauerteig.
Das Pita oder arabische Brot (aber nicht nur) ist ein typisches Brot der nahöstlichen Küche (Afghanistan und Türkei), des Mittelmeerraums (Griechenland) und Nordafrikas; Es überrascht nicht, dass andere Synonyme für Pita oder Arabisch sind: Syrisches Brot und libanesisches Brot.
Das Fladenbrot oder das arabische Brot eignet sich als Beilage zu Saucen wie der Hummus, um belegte Sandwiches einzuwickeln Kebab, in Verbindung mit Falafel (gebratene ägyptische Fleischbällchen) oder a Kreisel (griechisches Fleischgericht). Die interessanteste Anwendung des Pita oder arabischen Brotes ist die "Pita-Tasche", ein gefülltes Sandwich, das heutzutage auch im Westen extrem verbreitet ist.
Nährwerte Pita oder Arabisches Brot
Arabisches Brotrezept - Hausgemachte Pita
Pita - Arabisches Brot
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Pita sehr ähnlich ist das Batbout, ein marokkanisches Brot, das in einer Pfanne gekocht wird, verpassen Sie nicht das Videorezept
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