Perfekte Ernährung, ausgewogene Ernährung

" erster Teil

Eine ausgewogene Ernährung bedeutet auch, die verschiedenen Arten von Kohlenhydraten richtig zu verteilen und die richtige Menge an Ballaststoffen sicherzustellen, die zwar kein Nährstoff sind, aber sehr wichtige Auswirkungen auf die Gesundheit des Menschen haben; für einen Erwachsenen werden 30 Gramm Ballaststoffe pro Tag benötigt, während für Kinder im Wachstum die optimale Aufnahme bei etwa 0,5 Gramm pro kg Körpergewicht liegt (oder eine Menge zwischen 5 und älter. 10 in Gramm ausgedrückt, zweifellos besser geeignet für übergewichtige Kinder .) ).
Dann gibt es noch die empfohlenen Rationen an Vitaminen und Mineralstoffen:

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Abwechslungsreiche Ernährung

Dieses Konzept drückt sich in der modernen Ernährungspyramide aus, an deren Basis wir einen wesentlichen, wenn auch außerhalb des Lebensmittelsektors stehenden, Baustein finden: die Motorik. Der Zusammenhang zwischen Ernährung und Bewegung gilt sowohl für die Ernährungstherapie, sowohl als Prävention als auch für die Aufrechterhaltung des allgemeinen Wohlbefindens.

Abwechslungsreiche Ernährung bedeutet auch eine bewusste Auswahl der Lebensmittel. Sofern kein offensichtlich pathologischer Zustand vorliegt, gibt es keine Nahrung, die gelobt und keine andere abgeschafft werden sollte; Tatsächlich finden wir in der Natur keine vollständigen Lebensmittel, weshalb die Vielfalt der Ernährungsstile für die Gesundheit des Einzelnen unerlässlich ist.
Andererseits dürfen wir nicht vergessen, dass Ernährung auch, wenn nicht vor allem, Befriedigung ist; daher sind alle bisher aufgeführten Merkmale nur dann vollumfänglich gültig, wenn man bedenkt, dass die Ernährung den Einzelnen psychologisch befriedigen muss: Ein Diätprodukt muss beispielsweise funktionell sein und auf bestimmte Bedürfnisse eingehen, aber auch organoleptisch zufriedenstellend sein. Die berühmten "Shakes", flüssige Ersatzmahlzeiten, die jemand ab und zu zu exhumieren versucht, um sein Gewicht zu reduzieren, wären theoretisch auch in Ordnung - weil sie uns die richtigen Kalorien liefern und uns ein gewisses Magensättigungsgefühl geben - aber sie haben es der nachteil des geschmacks, oft zu akzentuiert und auf die dauer "ermüdend".

Optimale Ernährung

Aus einer ganzen Reihe von Gründen führt das moderne Leben mit dem Stress, der Umweltverschmutzung und den damit einhergehenden hektischen Rhythmen zu einer massiven oder auf jeden Fall akzentuierten Produktion von freien Radikalen; Wir haben daher die unantastbare Pflicht, die richtige Menge an Antioxidantien mitzubringen, um diesen Phänomenen entgegenzuwirken, indem wir viel Obst und Gemüse konsumieren, vorzugsweise frisch. Dieser Ansatz garantiert eine "ausreichende Aufnahme von Naturstoffen, die in gewisser Weise eine" Schutzwirkung für den gesamten Organismus haben.