Die Abkochung ist eine flüssige Zubereitung, die durch Eintauchen in kochendes Wasser aus einer pflanzlichen Quelle gewonnen wird, um einige Wirkstoffe zu extrahieren. Insbesondere ist die Abkochung indiziert, um aus besonders ledrigen Drogen (Rinde, Wurzeln, harte Blätter, Samen etc.) Substanzen von pflanzlichem oder pharmazeutischem Interesse zu gewinnen. Nicht geeignet ist es hingegen für aromatische Pflanzen wie Minze, da es die Verdunstung von ätherischen Ölen im Zusammenhang mit der Therapie bestimmt und für solche, die reich an thermolabilen Wirkstoffen sind, die durch Hitze inaktiviert würden.
Die Abkochung, der möglicherweise eine zwei- bis dreistündige Mazeration in kaltem Wasser vorausgeht, erfolgt durch Zugabe der Pflanzenteile, die die Wirkstoffe enthalten, in kaltem, trinkbarem oder besser noch destilliertem Wasser in den vorgeschriebenen Mengen; alles zum Kochen bringen und 5-30 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen (je nach Art des Medikaments und Bedarf). Während dieser Zeit geben die Kräuterquellen langsam ihre Wirkstoffe ab, die zusammen mit unerwünschten Bestandteilen ins Wasser übergehen und teilweise durch Filtration entfernt werden.
Üblicherweise wird auf 16-20 Teile Wasser ein Teil des Arzneimittels verwendet (das offizielle italienische Arzneibuch gibt ein Verhältnis von 5:100 zwischen Arzneimittel und Abkochung an), das bei alkaloiden Arzneimitteln mit Zitronen- oder Salzsäure angereichert werden kann.
Die Zubereitungsmethoden der Abkochungen können je nach Quelle und Praktiker sogar erheblich variieren. Zum Beispiel können doppelte Abkochungen hergestellt werden, indem man das Medikament für eine begrenzte Zeit kochen lässt, die Flüssigkeit ersetzt und mit der endgültigen Abkochung fortfährt; Auf diese Weise können im ersten Extrakt die flüchtigen und hitzeempfindlichen Stoffe zurückgewonnen werden, die beim klassischen Verfahren verloren gehen würden.
In der Volksmedizin weit verbreitet, finden Abkochungen in der modernen Phytotherapie nicht viel Platz, da längeres Kochen oft zur Inaktivierung der Wirkstoffe oder zur Veränderung ihrer pharmakologischen Aktivität führt.
Im Gegensatz zur Abkochung wird der Aufguss erhalten, indem eine bestimmte Menge kochendes Wasser auf die gehackte Pflanzensubstanz (in einen Behälter gelegt) gegossen und für die im Rezept vorgeschlagene Zeit ruhen gelassen wird (mit dem Kochen nicht wie für die Abkochung beschrieben fortfahren). .); der Aufguss eignet sich für aromatische Kräuter und ganz allgemein zum Extrahieren wasserlöslicher Wirkstoffe aus weichen und empfindlichen Geweben.
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