Mikrobiota oder Darmflora: Was gibt es zu wissen?

Ein bisschen „wie ein“ Fingerabdruck verrät die Bakterienflora alles über uns, identifiziert uns, sagt uns, wer wir sind und woher wir kommen.

Im Jahr 2009 schrieb die sehr wichtige Zeitschrift Nature, die über die Darmmikrobiota sprach, „jedes Individuum ist wie eine“ Insel mit einem eigenen Ökosystem, das sich von dem anderer Inseln unterscheidet“.

Aber wenn wir von Bakterienflora oder besser Mikrobiota sprechen, was meinen wir damit?

Die führenden Experten auf diesem Gebiet sind sich einig, dass die Darmmikrobiota ein echtes virtuelles Organ ist, das über den gesamten Verdauungskanal von der Mundhöhle bis zum Analkanal verbreitet ist und aus vielleicht mehr als 100 Billionen Bakterienzellen, Viren und Pilzen besteht.

Eine weitaus höhere Zahl als alle Zellen in unserem Körper.

Die Einzigartigkeit in der Zusammensetzung der Mikrobiota wird durch die zahlreichen Ereignisse bestimmt, die im Laufe des Lebens eines jeden von uns in einem absolut unwiederholbaren Skript auftreten.

Von der Ernährung und dem Gesundheitszustand der Mutter während der Schwangerschaft bis zur Art der Entbindung, vom „Stillen oder Säuglingsmilch“, von der Art der Entwöhnung bis zur „frühzeitigen Exposition gegenüber Antibiotika oder pharmakologischen Therapien … das sind nur einige der bestimmenden Faktoren in der Konstitution unserer Mikrobiota.

Das Heranwachsen, der Lebensstil, der Kontakt mit Gleichaltrigen, aber vor allem die Art der Ernährung werden ebenso tiefe wie komplexe Rillen in der Art der Mikroorganismen bestimmen, die in unserem Darm leben werden.

, und wie sich dies wiederum auf unsere Gesundheit auswirkt.

Eines der anschaulichsten und am besten dokumentierten Beispiele liefert eine sehr interessante italienische Studie, die 2013 in der renommierten Zeitschrift Gut veröffentlicht wurde und die beim Vergleich der Ernährungsgewohnheiten italienischer Kinder und Kinder der Landbevölkerung in Burkina Faso die tiefgreifenden Unterschiede in der Zusammensetzung unterstreicht der Darmmikrobiota (für die Technischeren, in den Proportionen zwischen Firmicutes, Actinobacteria und Bacteroidetes).

Unterschiede, die jedoch unsere eigenen Säuglinge, deren Ernährung besonders reich an Einfachzuckern, tierischen Proteinen und gesättigten Fetten sowie arm an Ballaststoffen und pflanzlichen Proteinen war, einem erhöhten Risiko für Übergewicht, Fettleibigkeit und Stoffwechselerkrankungen aussetzten.

In diesem Szenario wären es zum Schutz der „Güte“ der Mikrobiota die Ballaststoffe, die mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fettsäuren und der richtige Proteingehalt. Um der Darmmikrobiota zu helfen, sind die besten Lebensmittel nützlich, um das Immunsystem zu stärken.

vor dem Angriff potenziell pathogener Mikroorganismen, sowohl durch die Unterstützung des Immunsystems als auch durch die Produktion potenziell antibiotischer Substanzen;

Immunmodulatorische Funktionen: wichtig sowohl als Abwehrschild, als auch als Ausgleich im Aktivierungsgrad des gleichen Systems;

Strukturelle Funktionen: notwendig, um die Integrität der Darmschleimhaut zu erhalten, sowohl durch Eingriff in die Proliferation von Enterozyten, Zellen der Darmschleimhaut, als auch durch Erhalt der Architektur des normalen Darms;

Stoffwechselfunktionen, darunter die Vitaminproduktion, die Umwandlung von Gallensäuren, die Fermentation von unverdaulichen Substraten, die Produktion von regulatorischen Substanzen wie kurzkettigen Fettsäuren.

All diese Aktivitäten beeinflussen offensichtlich den Gesundheitszustand und bewahren ihn vor metabolischen und immunologischen Rückgängen.

Tatsächlich werden bis heute Veränderungen der Mikrobiota, klinisch als Dysbiose bekannt, im Zusammenhang mit der Pathogenese von entzündlichen Darmerkrankungen, Stoffwechselerkrankungen wie Fettleibigkeit und Diabetes, Hepatopathien und Autoimmunerkrankungen beobachtet.

"gut", indem die "schlechten" begrenzt werden.

Daher nähren Ballaststoffe, Vollkornprodukte, mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fettsäuren wie die von nativem Olivenöl extra oder getrockneten Früchten, in Früchten enthaltene Antioxidantien die guten Bakterien und wenn all dies nicht ausreicht, können Sie zu schärferen Waffen greifen B. Präbiotika, Stoffe oder Lebensmittel, die das Wachstum guter Bakterien oder sogar Probiotika, also gebrauchsfertige Bakterien, induzieren können.

Davide Racaniello

Ernährungsbiologe, Präsident des Europäischen Instituts für die Mittelmeerdiät. Leidenschaftlich für das Leben, die Mechanismen, die es regulieren und die Systeme, die seine Existenz untergraben. Nach seinem Biologiestudium beschäftigte er sich zunächst mit der Molekularen Medizin und dann mit der Medizin und Chirurgie. Heute beschäftigt er sich mit Ernährung, mit Fokus auf Muskelgesundheit