Frühlingsluft und ein festlicher Duft: zwei Zutaten, die einem Cocktail aus Freude und Gelassenheit Leben einhauchen. Ostern steht vor der Tür und wir müssen uns selbst organisieren, um die festliche Atmosphäre auch an unsere Tische zu bringen. Dafür habe ich mir ein elegantes und raffiniertes Dessert ausgedacht, das aber sehr schnell zubereitet ist. Wir schneiden den Biskuitkuchen mit taubenförmigen Formen: Die erhaltenen Tauben werden dann auf eine Milchcreme gelegt, die mit gebratenen Erdbeerstücken erhitzt wird. Lassen Sie uns die Zutaten sofort sehen.
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 145 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
Für den Biskuitkuchen
- 240 g (4 mittel) Eier
- 60 g Weißmehl vom Typ 00
- 60 g Kartoffelstärke
- 120 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillin
Dekorieren
- 200 g Erdbeeren
- unbehandelter gepresster Zitronensaft
- 20 g Zucker
- q.s. aus Puderzucker
Für die Milchcreme
- 1 Vanilleschote
- 200 g pflanzliche Schlagsahne
- 50 g Reismehl
- 80 g Honig
- 500 ml Milch
Benötigte Materialien
- Topf für die Sahne
- Transparenter Film
- Kellen aus Holz
- Elektrischer Handmixer
- Schalen
- Bratpfanne für Erdbeeren
- Sieb für Zitronensaft
- Schneidebrett und Messer
- Ausstecher in Taubenform
Vorbereitung
- Bereiten Sie zuerst den Biskuitkuchen vor. Es ist auch möglich, ein ähnliches Rezept mit einer anderen Basis zuzubereiten, wie zum Beispiel einem Margherita-Kuchen oder einem einfachen Joghurt-Kuchen.Auch Kakao-Biskuitkuchen ist ideal für dieses Rezept!
Wie bereitet ihr den Biskuitkuchen zu?
Für den Biskuitkuchen 4 Eier mit 120 g Puderzucker, einer Vanille und einer Prise Salz mindestens 15 Minuten verquirlen. Dann nach und nach 60 g Weißmehl und 60 g Kartoffelstärke hinzufügen. Alles 35 Minuten bei 180 °C in den vorgeheizten Backofen geben. Abkühlen lassen.- Bis der Biskuitkuchen gar ist, fahren Sie mit der Zubereitung der Milchcreme fort. Die Milch mit dem Honig und dem Vanillearoma aufkochen, nun das Reismehl ohne Unterbrechung mit dem Schneebesen einfüllen, um Klumpenbildung zu vermeiden, in einer kleinen Schüssel, gut mit Frischhaltefolie bedeckt, vollständig auskühlen lassen. die Schlagsahne hinzufügen.
- Wenn der Biskuitkuchen kalt ist, bereiten Sie die Colombine zu, indem Sie einfach den Boden des Kuchens mit einem taubenförmigen Ausstecher schneiden.
- Erdbeeren in kleine Stücke schneiden, Zitrone und Zucker hinzufügen. Den Erdbeer-Obstsalat in einer Pfanne kurz anbraten.
- Währenddessen die Schüsseln vorbereiten. Gießen Sie in jede Schüssel einen Teil der Milchcreme, fügen Sie den heißen Erdbeer-Obstsalat hinzu und legen Sie ein paar Tauben darauf. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Wir schließen das Osteressen mit einer süßen und zugleich zarten Note ab: Ein Farbenrausch gemischt mit Süße, die Ihnen gewidmet ist, um Ihnen ein frohes und friedliches Osterfest zu wünschen.Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Heiße Erdbeer Colombine mit Milchcreme sind ein raffiniertes Dessert mit mittlerer Energie. Es ist ein Präparat, das eine beträchtliche Menge einfacher Kohlenhydrate enthält, während gesättigte Fette und Cholesterin ziemlich niedrig erscheinen; heißes Erdbeer-Colobin mit Milchcreme kann in Portionen von insgesamt 100-120g verzehrt werden, für eine Energiemenge von 145-175kcal (besser, wenn es in Nebenmahlzeiten gegeben wird).
