Suchen Sie einen einfachen, schnellen, fettarmen, butterfreien, cholesterin- und laktosefreien Frühlingskuchen? Drehen Sie die Lautstärke der Lautsprecher auf und bleiben Sie am Bildschirm kleben: Heute werde ich Sie mit dem Wasserkuchen mit Erdbeeren berauschen, kein trivialer Wasserkuchen, das garantiere ich Ihnen.
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 233 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 150 g (ca. 4) Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 300 g Erdbeeren
- Ein paar Minzblätter
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Maisstärke
- 150 g Weißmehl vom Typ 00
- 70 ml Maisöl
- 150 ml Wasser
- 120 g brauner Zucker
- Unbehandelter Zitronensaft
Benötigte Materialien
- Schüssel
- Waage wiegt Lebensmittel
- Hackbrett
- Messer
- Elektrische Peitschen
- Aufklappbare Pfanne mit einem Durchmesser von 24 cm
- Sieb
Vorbereitung
- Waschen Sie die Erdbeeren, schneiden Sie sie ab, um das Baby zu entfernen, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Mit frisch gehackter Minze abschmecken.
- In einer Schüssel das Weißmehl, die Maisstärke mit dem Maisöl, 100 g Rohrzucker und dem Backpulver zu einer homogenen Masse vermischen.
- Sammeln Sie das Eiweiß in einer Schüssel und schlagen Sie es mit einem elektrischen Schneebesen, fügen Sie den Saft einer halben Zitrone und eine Prise Salz hinzu.
Wusstest du das
Für die glutenfreie Variante empfiehlt es sich, das Weißmehl durch Reismehl zu ersetzen.
Für die vegane Variante empfiehlt es sich, das Eiweiß durch das Kochwasser der steif geschlagenen Kichererbsen zu ersetzen, Sie können auch andere Obstsorten wie Pfirsiche, Aprikosen, Birnen, Bananen usw. verwenden. ..- Mischen Sie die Mischung, indem Sie das geschlagene Eiweiß hinzufügen, und achten Sie darauf, die Mischung mit einem Spatel zu bearbeiten, damit die Masse nicht schlaff wird.
- Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte, aufklappbare Pfanne mit einem Durchmesser von 24 cm gießen, die Oberfläche der Torte mit einigen Erdbeerscheiben veredeln und mit einer Handvoll braunem Zucker bestreuen.
- Legen Sie den Kuchen in den Ofen und backen Sie ihn 50 Minuten bei 160 ° C; 15 Minuten bei 140 °C fortfahren. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Kuchen im ausgeschalteten Ofen vollständig auskühlen.
- Den Wasserkuchen aus dem Ofen nehmen, mit Puderzucker bestreuen, in Scheiben schneiden und servieren.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Eine wahre Explosion von Weichheit und Geschmack in einer einzigen Süßigkeit, einfach und effektiv.Versuchen Sie es auch mit anderen Obstsorten oder bereichern Sie den Teig für Naschkatzen mit Schokoladenstückchen.
Der Wassererdbeerkuchen erinnert durch seine Weichheit sehr an den Engelkuchen!
Probieren Sie auch den herzhaften Wasserkuchen: ein echtes Märchen, das in 5 Minuten zubereitet werden kann!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Das des Wasserkuchens mit Erdbeeren ist ein Rezept, das zur Gruppe der Desserts gehört.
Kalorien stammen hauptsächlich aus Kohlenhydraten, gefolgt von Lipiden und schließlich Proteinen.
Kohlenhydrate sind hauptsächlich komplexe, mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Peptide von mittlerer biologischer Wertigkeit.
Cholesterin fehlt und Fasern sind in mittleren Mengen vorhanden.
Das Rezept des Erdbeer-Wasserkuchens ist ein Rezept, das für die meisten Diäten geeignet ist, mit Ausnahme von Übergewicht, Hyperglykämie oder Typ-2-Diabetes mellitus und Hypertriglyzeridämie.
Enthält Gluten, daher eignet es sich nicht für die Ernährung bei Zöliakie.
Es enthält keine Laktose und ist für die Diät gegen Milchzuckerunverträglichkeit geeignet.
Es wird von der vegetarischen Philosophie zugelassen, aber nicht von der veganen.
Die durchschnittliche Portion beträgt etwa 30-50 g (70-115 kcal).
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