E513 SCHWEFELSÄURE
Schwefelsäure (H2SO4) wird aus Schwefeldioxid, Sauerstoff und Wasser gewonnen. Es kommt in Form einer öligen Flüssigkeit vor, sehr ätzend, transparent, farblos oder bräunlich. Mischbar mit Wasser, starke Hitzeentwicklung, sowie mit Ethanol.
Als Lebensmittelzusatzstoff dient Schwefelsäure als Säureregulator.
Es kann in verschiedenen Produkten wie Bier und Milchprodukten enthalten sein.
Derzeit gibt es widersprüchliche Thesen zu den Auswirkungen, die dieser Zusatzstoff auf die menschliche Gesundheit haben kann: Einige Forscher halten ihn für giftig und sehr reizend, andere hingegen halten ihn für gesundheitlich unbedenklich.
Da es keine Gewissheit über die Auswirkungen dieses Zusatzstoffs auf die menschliche Gesundheit gibt, wird daher von der Einnahme hoher Dosen abgeraten.
ADI-DOSE: nicht bestimmt
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