Beispiel einer McDougall-Diät

Prämisse

Die folgenden Angaben dienen AUSSCHLIESSLICH zu Informationszwecken und ersetzen nicht die Meinung von Fachleuten wie einem Arzt, Ernährungsberater oder Diätassistenten, deren Intervention für die Verschreibung und Zusammensetzung von PERSONALISIERTEN Ernährungstherapien erforderlich ist.

McDougall-Diät

Wie die vegetarische und vegane Ernährung ist auch die McDougall-Diät (von seinem Erfinder, dem amerikanischen Arzt McDougall) verabscheut die Verwendung von Fleisch, Fisch, Weich- und Krustentieren;

Darüber hinaus enthält die McDougall-Diät, die der veganen und im Gegensatz zur vegetarischen Ernährung ähnlicher ist, KEINE Eier, Milch und Derivate sowie Honig.

Positiv

Dieser Ernährungsstil zielt ausschließlich auf die Erhaltung oder besser die Wiederherstellung des Gesundheitszustands ab, da er aufgrund des Fehlens von tierischen Fetten (mit gesättigten Fettsäuren und Cholesterin) besonders geeignet ist, die Cholesterinämie und damit das atherosklerotische Risiko zu REDUZIEREN dass die McDougall-Diät durch die Verringerung der Möglichkeit von Gefäßverschlüssen die kardiovaskuläre Gefahr drastisch reduziert, wozu auch der hohe Gehalt an Kalium (K) beiträgt, das wiederum für die Modulation des Blutdrucks verantwortlich ist. Nicht zuletzt die sehr hohe Aufnahme von Ballaststoffen, die (neben der Senkung des Cholesterinspiegels und der Senkung des Darmkrebsrisikos) die Stuhltransit fördert, indem sie die Verstopfungssymptome wirksam reduziert.

Unter dem Gesichtspunkt der Gewichtskontrolle begünstigt die McDougall-Diät auch eine Gewichtsreduktion, da sie neben tierischen Fetten ALLE Würzöle, Ölsaaten (Trockenfrüchte) und verarbeitete Lebensmittel (wenn auch pflanzliche) mit hohem Fettgehalt ( Gemüsewürstchen, Gemüsesteaks, Tofu usw.).
Die McDougall-Diät ist sehr reich an Phytoöstrogenen, Verbindungen, die "potenziell" im Kampf gegen die typischen Symptome des klimakterischen Syndroms nützlich sind.

Nachteile

Denken Sie jedoch daran, dass eine "vorsichtige" Zunahme der Ballaststoffe eine chronische Malabsorption verursachen und zu einer übermäßigen täglichen Stuhlentleerung führen kann (ähnlich wie bei Durchfall); Als wäre das nicht genug, bringt Gemüse zusammen mit Ballaststoffen hohe Mengen an ANTI-Nährstoffelementen (einige mehr als andere) wie Tannine, Oxalsäure und allgemein Phytate, die die Aufnahme verschiedener Mineralsalze behindern: Eisen, Kalzium, Zink und Selen.
Einige Ernährungsexperten argumentieren, dass pflanzliche Proteine, insbesondere rohes Obst und Gemüse, nicht gut verdaulich sind und daher nicht zur Erhöhung der täglichen Proteinquote beitragen; ich würde es vermeiden, über die Richtigkeit einer ähnlichen Aussage zu streiten, aber wenn ja, die McDougall-Diät würde einen extremen Mangel an Aminosäuren und insbesondere an essentiellen aufweisen.
Leider ist es noch nicht vorbei; die McDougall-Diät ist auch sehr arm an Cobalamin (vit. B12), Calciferol (vit. D), Häm- und Eiseneisen (Fe ++), Calcium (Ca) und (in einigen Fällen mehr als in anderen) an hohen biologischen Wertproteine; es erfordert daher die Verwendung von angereicherten Lebensmitteln und / oder speziellen Nahrungsergänzungsmitteln Außer Pflanzenölen und öligen Früchten kann es auch zu einem Mangel an essentiellen Fettsäuren der Omega-3-Reihe kommen.

Aufschlüsselung der Diät

Die McDougall-Diät ist eine ziemlich extreme diätetische Therapie; es könnte sicherlich eine Verbesserung der metabolischen Parameter im Zusammenhang mit Cholesterin und wahrscheinlich (dank des "Überflusses an Kalium und der geringen Anwesenheit von zugesetztem Natrium) auch des Blutdrucks sowie eine ziemlich schnelle, wenn auch wahllose Senkung bewirken in Körpergewicht (magere Masse und Fettmasse).
Es gibt keine besonders detaillierten Angaben für die Berechnung des Bedarfs und die Verteilung der Mahlzeiten, aber was die Lebensmittelauswahl und die Menge der Energienährstoffe angeht, ist McDougall ziemlich streng:

• Beseitigen Sie, wie bereits erwähnt, Lebensmittel tierischen Ursprungs, Gewürze, Ölsaaten, Artefakte und Fette pflanzlicher Produkte usw.
• Eliminieren Sie alle raffinierten Lebensmittel (einschließlich Weißmehl)
• Beseitigen Sie alle verarbeiteten zuckerhaltigen Lebensmittel (Fruchtsäfte, Süßigkeiten usw.)
• Verzehren Sie NICHT mehr als 3 Früchte pro Tag
• Beseitigen Sie die Nerven
• Zentrieren Sie Ihre Mahlzeiten auf einem einzigen Teller mit komplexen Kohlenhydraten
• Zerlegen Sie die Energie letztendlich in: 75-87% CHO, 6-15% Protein und 5-10% Fett.

Nützliche Ergänzungen

Ähnlich wie bei der veganen Ernährung ist auch die McDougall-Diät unzureichend bei der Aufnahme von: Cobalamin (Vitamin B12), Calciferol (Vitamin D), Häm- und Eiseneisen (Fe++), Calcium (Ca) und (in einigen Fällen .) ) von Proteinen mit hoher biologischer Wertigkeit; dies bedeutet, dass die McDougall-Diät neben der Unterstützung durch einen Ernährungsexperten (notwendig für eine ausgewogene Ernährung) eine Nahrungsergänzung erfordert mit:

• Cobalamin: in Form von regelmäßigen Injektionen oder mit Lutschtabletten (insbesondere vor und während der Schwangerschaft)
• Vit. D und Calcium: generell in Kombination gegen das erhöhte Risiko von Skelettkomplikationen (insbesondere in Schwangerschaft, Stillzeit, Wachstum und ab der Prämenopause bis zum Abklingen etwaiger klimakterischer Symptome)
• Eiseneisen: nur bei Bedarf, also bei offener Anämie oder in der Schwangerschaft
• Essentielle Aminosäuren: für den Fall, dass sich der Proband nicht ausgewogen ernährt
• Sojaprotein: Wie bei den essentiellen Aminosäuren

McDougall-Diät - Beispiel

Angestellter, der 3 Mal pro Woche 45 "geht.

Sex F. Alter 33 Höhe (cm 168 Handgelenkumfang cm 14,4 Verfassung Schlank Körpergröße / Handgelenk 11,6 Morphologischer Typ Langgliedrig Gewicht (kg 75 Body-Mass-Index 26,6 Physiologischer Body-Mass-Index wünschenswert 18,5 Erwünschtes physiologisches Gewicht kg 52,2 Grundumsatz kcal 1283,3 Koeffizient der körperlichen Aktivität Leicht, nein aus 1.42 Energieverbrauch kcal 1822,2 Diät HYPOKALORISCH 12796 Kcal Lipide ≤10% 127,6kcal 14,2 g Proteine 10% (Durchschnitt) 127,6kcal 31,9 g Kohlenhydrate 80% 1020.8kcal 272,2 g Frühstück 15% 192kcal Snack 10% 128kcal Mittagessen 35% 446kcal Snack 10% 128kcal Abendessen 30% 382kcal

Beispiel einer McDougall-Diät - TAG 1

Frühstück, ca. 15% kcal TOT Sojamilch, angereichert mit Calcium 250ml, 80.0kcal Hafer 30g, 116,7 kcal Snack, ca. 10 % kcal TOT Kiwi 250g, 152.5kcal Mittagessen, ca. 40% kcal TOT Pasta mit Tomatensauce Vollkorngrießnudeln 120g, 388,8kcal Tomatenpüree 100g, 24,0kcal Kopfsalat 100g, 18.0kcal Snack, ca. 10 % kcal TOT Birnen 250g, 145,0kcal Abendessen, ca. 35% kcal TOT Geschmorte Bohnen Getrocknete Borlottibohnen 100g, 311.0kcal Fenchelknolle 100g, 62,0kcal

Beispiel einer McDougall-Diät - TAG 2

Frühstück, ca. 15% kcal TOT Sojamilch, angereichert mit Calcium 250ml, 80.0kcal Cornflakes 30g, 108,3 kcal Snack, ca. 10 % kcal TOT Orangen 250g, 157.5kcal Mittagessen, ca. 40% kcal TOT Gekochter Reis mit Zucchini Vollkorngrießnudeln 110g, 407.0kcal Zucchini 100g, 32,0kcal Rettich 100g, 23.0kcal Snack, ca. 10 % kcal TOT Apfel, mit Schale 250g, 130.0kcal Abendessen, ca. 35% kcal TOT Kichererbsen in Brühe Getrocknete Kichererbsen 100g, 334,0kcal Champignons 100g, 44,0kcal

Beispiel einer McDougall-Diät - TAG 3

Frühstück, ca. 15% kcal TOT Sojamilch, angereichert mit Calcium 250ml, 80.0kcal Hafer 30g, 116,7 kcal Snack, ca. 10 % kcal TOT Kiwi 250g, 152.5kcal Mittagessen, ca. 40% kcal TOT Gersten- und Karottensuppe Graupen 120g, 381.6kcal Möhren 100g, 33,0kcal Rakete 100g, 25.0kcal Snack, ca. 10 % kcal TOT Birnen 250g, 145,0kcal Abendessen, ca. 35% kcal TOT Linsensuppe Getrocknete Linsen 100g, 325,0kcal Endivie 100g, 17.0kcal

Beispiel einer McDougall-Diät - TAG 4

Frühstück, ca. 15% kcal TOT Sojamilch, angereichert mit Calcium 250ml, 80.0kcal Cornflakes 30g, 108,3 kcal Snack, ca. 10 % kcal TOT Orangen 250g, 157.5kcal Mittagessen, ca. 40% kcal TOT Polenta mit Pilzen Polenta-Scheiben 210g, 402.0kcal Champignons 100g, 44,0kcal Baldrian 100g, 22.0kcal Snack, ca. 10 % kcal TOT Apfel, mit Schale 250g, 130.0kcal Abendessen, ca. 35% kcal TOT Gekochte Erbsen Getrocknete Kichererbsen 100g, 306.0kcal Zwiebeln 100g, 26.0kcal

Beispiel einer McDougall-Diät - TAG 5

Frühstück, ca. 15% kcal TOT Sojamilch, angereichert mit Calcium 250ml, 80.0kcal Hafer 30g, 116,7 kcal Snack, ca. 10 % kcal TOT Kiwi 250g, 152.5kcal Mittagessen, ca. 40% kcal TOT Auberginennudeln Vollkorngrießnudeln 120g, 388,8kcal Aubergine 100g, 15.0kcal Kopfsalat 100g, 18.0kcal Snack, ca. 10 % kcal TOT Birnen 250g, 145,0kcal Abendessen, ca. 35% kcal TOT Geschmorte Bohnen Getrocknete Borlottibohnen 100g, 311.0kcal Fenchelknolle 100g, 62,0kcal

Beispiel einer McDougall-Diät - TAG 6

Frühstück, ca. 15% kcal TOT Sojamilch, angereichert mit Calcium 250ml, 80.0kcal Cornflakes 30g, 108,3 kcal Snack, ca. 10 % kcal TOT Orangen 250g, 157.5kcal Mittagessen, ca. 40% kcal TOT Gekochter Reis mit Paprika Vollkorngrießnudeln 110g, 407.0kcal Gelbe Paprika 100g, 22.0kcal Rettich 100g, 23.0kcal Snack, ca. 10 % kcal TOT Apfel, mit Schale 250g, 130.0kcal Abendessen, ca. 35% kcal TOT Kichererbsen in Brühe Getrocknete Kichererbsen 100g, 334,0kcal Champignons 100g, 44,0kcal

Beispiel einer McDougall-Diät - TAG 7

Frühstück, ca. 15% kcal TOT Sojamilch, angereichert mit Calcium 250ml, 80.0kcal Hafer 30g, 116,7 kcal Snack, ca. 10 % kcal TOT Kiwi 250g, 152.5kcal Mittagessen, ca. 40% kcal TOT Dinkel- und Artischockensuppe Emmer 120g, 402.6kcal Gefrorene Artischocken 100g, 38.0kcal Rakete 100g, 25.0kcal Snack, ca. 10 % kcal TOT Birnen 250g, 145,0kcal Abendessen, ca. 35% kcal TOT Linsensuppe Getrocknete Linsen 100g, 325,0kcal Endivie 100g, 17.0kcal