Sie sind hauptsächlich röhrenförmig oder eiförmig. Sie werden durch eine äußere Membran begrenzt, die der zellulären ähnelt; im Inneren, durch einen Zwischenraum von etwa 60-80 A getrennt, befindet sich eine zweite Membran, die in Kämme hineinragt und einen Raum umschreibt, der von der mitochondrialen Matrix eingenommen wird. Die innere Membran hat eine Art von Partikeln, die Elementarpartikel genannt werden, auf denen die Atmungsenzyme in einer geordneten Reihe angeordnet sind (oxidative Phosphorylierung findet in den Mitochondrien statt).
Mitochondrien sind jene Organellen, in denen das meiste ATP von eukaryontischen Zellen produziert wird, und sind in fast allen Arten von Pflanzen- und Tierzellen vorhanden. Diese dynamischen Prozesse erfolgen durch den Transport von Metaboliten und Elektronen auf Elementarteilchen von einem Enzym zum anderen unter allmählicher Energieübertragung.
Mitochondrien enthalten mitochondriale DNA, RNA und Ribosomen.
Betrachten wir die Mitochondrien als Mikroorganismen, die die Kataboliten der Wirtszelle verstoffwechseln, und insbesondere diejenigen Fragmente, in die das Glucosemolekül in der anaeroben, zytoplasmatischen Phase seines Abrisses gespalten wurde, werden wir feststellen, dass die Mitochondrien dazu neigen, sich zu verdichten und vermehren sich genau dort, wo ihre Nahrung reichlicher ist, d. h. dort, wo der Abbau von Glukose aufgrund des höheren Energiebedarfs intensiver ist. Insbesondere in der Muskulatur sind die Mitochondrien entlang der Faserbündel ausgerichtet, und ihre Zahl und ihr Volumen wachsen mit der Beanspruchung, also mit dem Training.
Die Tatsache, dass Mitochondrien mit einem eigenen Erbgut, einer autonomen Reproduktion usw. ausgestattet sind, deutet darauf hin, dass auch sie eine gewisse, wenn auch begrenzte Variabilität aufweisen können, und dieses Konzept wird als eine der Komponenten der Effizienz untersucht .
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