Was ist das
Hydrolysiertes Kollagen wird erhalten, indem natives Kollagen vom Typ I thermischen, sauren, alkalischen und/oder enzymatischen Hydrolyseprozessen unterzogen wird, mit dem Ziel, es in Proteinfragmente mit niedrigerem Molekulargewicht zu reduzieren.
Mögliche Vorteile
Potenzielle Vorteile von hydrolysiertem Kollagen
Gelatine ist nichts anderes als durch Kochen denaturiertes Kollagen, das die Hitze nutzt, um die Dreifachhelix zu verändern, die seine Sekundärstruktur kennzeichnet. Obwohl sie tierischen Ursprungs ist (Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Protein bei Säugetieren), fehlt Gelatine an einigen essentiellen Aminosäuren, insbesondere an Tryptophan, Isoleucin und Methionin.
Aus diesem Grund kann es nicht als gute Proteinergänzung angesehen werden; dennoch sind Kollagen und Gelatine besonders reich an Aminosäuren, die für die Synthese des Kollagens selbst notwendig sind, wie Prolin und Hydroxyprolin, die in der Nahrung oft fehlen. Der Hauptzweck der Integration von Kollagen besteht daher darin, seine Synthese im Körper zu fördern und zu stimulieren, wodurch die Zellen mit dem notwendigen Aminosäurepool versorgt werden.
Verwendet
Verwendung von hydrolysiertem Kollagen
Das große Interesse an hydrolysiertem Kollagen wird durch die Rolle bestimmt, die das Protein im Organismus spielt; Kollagen stellt in der Tat das primäre Strukturelement von Knochen, Knorpeln, Sehnen, Bändern und Haut dar. Daher wird hydrolysiertes Kollagen zur Förderung der Gelenkgesundheit verwendet, beispielsweise zur Förderung der Erholung nach Traumata oder zur Vorbeugung von Arthrose und osteoporotischen Phänomenen.Außerdem wurde Kollagen vorgeschlagen zur Unterstützung der Genesung von Verbrennungen im medizinischen Bereich.
Die Verwendung von hydrolysiertem Kollagen endet jedoch nicht hier. Tatsächlich wird es auch als Anti-Aging-Behandlung auf der Haut verwendet.
Die Konzentrationen von Kollagen in der Haut neigen dazu, mit dem Altern abzunehmen, was der Haut Festigkeit und Festigkeit entzieht.In Anbetracht der Schwierigkeit, dass große Proteinfragmente die Epidermis durchdringen, wird es im Allgemeinen bevorzugt, Kollagen in die Formulierung spezifischer Nahrungsergänzungsmittel anstatt in Kosmetika aufzunehmen .von zweifelhaftem Nutzen; in letzterem werden im Allgemeinen stark hydrolysierte Kollagene oder kleine Vorläuferpeptide wie Palmitoyl Pentapeptide-4 verwendet. In anderen Fällen werden im ambulanten Bereich Substanzen verwendet, die die Synthese anregen können, wie dies bei Retinsäure der Fall ist.
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Integration von Kollagen
Formulierungsvorschläge und Dosierungen zur Einnahme von Ergänzungsmitteln mit hydrolysiertem Kollagen
Eine gute Kollagenergänzung sollte sich nicht nur auf ihren Beitrag konzentrieren (der unter anderem sehr bescheidene Kosten hat); Anstatt auf Megadosen von Kollagen zurückzugreifen, erscheint es sinnvoller, Substanzen zu sich zu nehmen, die seine Synthese begünstigen und seinen Abbau hemmen.Ohne Proteinmangel in der Ernährung kann die zusätzliche Zufuhr von Kollagen in der Nahrung kaum nennenswerte Vorteile bringen denn auf der Magen-Darm-Ebene wird das Protein wie jedes andere mit der Nahrung aufgenommene Protein in die einzelnen Aminosäuren, aus denen es besteht, hydrolysiert Kollagen, einmal absorbiert, werden diese Aminosäuren, wenn sie im Überschuss vorhanden sind, nicht für die Neusynthese von Kollagen verwendet, sondern als Strukturelemente anderer Proteine oder als energetische Substrate, die bei Bedarf verwendet werden können. Denken wir an Proteine und Proteinpräparate: Obwohl diese Nährstoffe für die Synthese von Muskelgewebe, reicht es nicht aus, jeden Tag ein 1 kg Steak zu essen, um einen Bodybuilder zu machen. Ebenso reicht die tägliche Einnahme großer Mengen Kollagen nicht aus, um die Konzentration in der Haut zu erhöhen.
Aus diesem Grund finden wir in den begehrtesten und teuersten Nahrungsergänzungsmitteln neben hydrolysiertem Kollagen Substanzen, die seine Synthese im Körper fördern können: Dies ist der Fall von Vitamin C und Centella asiatica (titriert in Asiaticosid) oder anderen antioxidativen Wirkstoffen, die in der Lage sind den Abbau von Kollagen zu verhindern; siehe hierzu den interessanten Formulierungsvorschlag mit dreifacher Wirkung des Integrators, der in der Abbildung gezeigt wird.
Die Kollagensynthese kann auch durch die Integration einzelner Aminosäuren wie Arginin, Hydroxyprolin und Ornithin verbessert werden.In Bezug auf Nahrungsergänzungsmittel für die Gelenke kann hydrolysiertes Kollagen auch mit Glucosamin und Chondroitinsulfat kombiniert werden, Peptide, die für die Knorpelernährung nützlich sind.
Die lauwarmen wissenschaftlichen Erkenntnisse über die Nützlichkeit von Kollagen bei der Behandlung von Knochen- und Gelenkproblemen legen die Verwendung ziemlich hoher Dosen in der Größenordnung von 7-10 g / Tag für 1/3 Monate nahe.
Nachteile
Nachteile und Risiken der Integration von hydrolysiertem Kollagen
In Anbetracht der sehr geringen Kosten - aufgrund seiner Fülle an tierischen Abfällen (Knochen, Sehnen, Schwarte, Gelenkelemente), aus denen es gewonnen wird - wird Kollagen manchmal als Proteinergänzung verwendet. Aufgrund des bereits erwähnten Mangels an einigen essentiellen Aminosäuren stellt Kollagen in dieser Hinsicht jedoch sicherlich nicht das geeignete Supplement dar. Aufgrund der geringen biologischen Wertigkeit und des hohen Gehalts an Arginin (siehe Tabelle) wird Kollagen zu Werbezwecken eingesetzt als Nahrungsergänzungsmittel dargestellt, das in der Lage ist, die Zunahme der Muskelmasse zu stimulieren (dank der höheren Aufnahme von Aminosäuren und der potentiellen Stimulierung der GH-Sekretion) und damit die Gewichtsabnahme (Effekt, der auf die Zunahme des stoffwechselaktiven Muskelgewebes zurückzuführen ist). Wir haben jedoch bereits analysiert, dass dies nur Spekulation ist, da der Körper nicht so einfach denkt.
Der tierische Ursprung von Kollagen lässt viele Zweifel an seiner Gesundheit aufkommen, insbesondere im Hinblick auf die Übertragung von TSE-BSE (übertragbare spongiforme Enzephalopathien, unter denen der Rinderwahnsinn besonders bekannt ist). Überreste sollten wirksam sein, um die Konzentrationen von TSE-übertragenden Infektionserregern (Prionen) zu eliminieren oder zumindest zu reduzieren. Aus diesem Grund ist es im Allgemeinen bevorzugt, Kollagen aus Fisch (marines Kollagen) oder pflanzlichem (Natto Gum) Platz zu geben.
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