Folsäure

Brauchen

Kategorie Alter Gewicht BRAUCHEN (Jahre) (kg) FOLATE (µg) Kleinkinder 0,5-1 7-10 50 Kinder 1-3 9-16 100 4-6 16-22 130 7-10 23-33 150 Männer 11-14 35-53 180 15-17 55-66 200 18-29 65 200 30-59 65 200 60+ 65 200 Frauen 11-14 35-51 180 15-17 52-55 200 18-29 56 200 30-49 56 200 50+ 56 200 Erwartungsvoll 400 * Nährstoffe 350

(QUELLE: Nationales Forschungsinstitut für Lebensmittel und Ernährung)

Aufgrund der zahlreichen Funktionen dieses Vitamins, einschließlich der wichtigen Schutzfunktion gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, empfehlen viele Ärzte, höhere Mengen als in der Tabelle angegeben einzunehmen, in der Größenordnung von 400-1000 µg / Tag (0,4 -1 mg / Tag .). )

Folsäure in Lebensmitteln

Essen Folsäure Essen Folsäure Presshefe 1250 Rübenbrokkoli 194 Brühwürfel 1050 Getrocknete Kichererbsen / Mehl 180 Hühnerleber 995 Spargel (Feld / Gewächshaus) 175 Hühnchen, Innereien 530 Sojabohnen 172 Weizenkeime 331 Rübenblätter 163 Rinder, Leber 330 Neid / Eskariol 156 Pferd, Leber 330 Spinat 150 Sojasteak 305 Getrocknete Saubohnen 145 Schwein, Leber 295 Müsli 140 Weizenkleie 260 Getrocknete Bohnen 130 Cornflakes 250 Hühnerei, Eigelb 130 Puffreis 250 Mangold 124 Waldspargel 218 Erdnüsse 110

Folsäuregehalt in einigen Lebensmitteln (mcg / 100g)
-Salvini et al., 1997-