Es ist ein äußerst wichtiger enzymatischer Bestandteil, in Bakterien weit verbreitet und im Zellstoffwechsel höherer Eukaryoten unverzichtbar.
Molybdän kann vom menschlichen Körper nicht selbstständig synthetisiert werden und gilt daher als essentieller Nährstoff.
Die Hauptnahrungsquellen sind Muskelfleisch, Leber und einige Samen. Die empfohlenen Rationen sind niedriger als die durchschnittliche Aufnahme von Molybdän über die Nahrung.
Ein Mangel ist selten, führt aber zu identifizierbaren metabolischen Ungleichgewichten im Zusammenhang mit geschwächten Enzymen; auch ein Überschuss ist unwahrscheinlich.
(zahlreicher), Pflanzen und Tiere.In den meisten Enzymtypen liegt Molybdän in vollständig oxidierter Mo(VI)-Form vor, gebunden im sogenannten Molybdänprotein, wodurch der Molybdän-Cofaktor entsteht.
Einzige Ausnahme sind Nitrogenase-Enzyme, die Mo (III) oder Mo (IV) und auch Eisen enthalten, in einem Cofaktor namens Eisen-Molybdän (FeMoco) - Formel Fe7MoS9C.
Nitrogenasen sind an der Stickstofffixierung von Bakterien und Cyanobakterien beteiligt und greifen in das Aufbrechen der chemischen Bindung des atmosphärischen molekularen Stickstoffs ein.
Das Ausmaß der von Molybdän-haltigen Enzymen katalysierten Reaktionen macht es zu einem wesentlichen Element für alle höheren eukaryotischen Organismen, einschließlich des Menschen.
und Kohlenstoff.Bei Säugetieren sind vier Molybdän-abhängige Enzyme bekannt, die alle einen Pterin-basierten Cofaktor (Moco) im aktiven Zentrum beherbergen: Sulfitoxidase, Xanthinoxidoreduktase, Aldehydoxidase und mitochondriale Amidoximreduktase.
Bei manchen Tieren und beim Menschen ist ein typisches Beispiel für eine molybdoenzymatische Funktion die sogenannte Oxidation von Xanthin zu Harnsäure, ein Prozess von Purinkatabolismus durch Xanthinoxidase vermittelt.
Die Aktivität der Xanthinoxidase ist direkt proportional zur Molybdänmenge im Körper, was auch die Proteinsynthese, den Stoffwechsel und das Wachstum beeinflusst.
Der "durchschnittliche" menschliche Körper enthält etwa 0,07 mg Molybdän pro Kilogramm Körpergewicht (mg/kg), mit höheren Konzentrationen in Leber und Niere und niedriger in den Wirbeln der Wirbelsäule. Es ist auch im Schmelz menschlicher Zähne vorhanden und kann helfen, Karies vorzubeugen.
Eine extrem hohe Molybdänkonzentration kann diesen Trend jedoch umkehren und als Inhibitor sowohl beim Purinkatabolismus als auch bei anderen Prozessen wirken.
mit Essen, aber auch mit "Ansammlung von Xanthin und Uraten, ihre Ausfällung im Urin e erhöhte Wahrscheinlichkeit von Nierensteinen.Erwartungsgemäß können jedoch die Aktivität der Xanthinoxidase, die Proteinsynthese, andere Stoffwechselreaktionen und das Wachstum im Allgemeinen durch die geringe Präsenz von Molybdän negativ beeinflusst werden.
Molybdänmangel in der parenteralen Ernährung
Molybdänmangel wird als Folge „nicht integrierter“ totaler parenteraler Ernährung über lange Zeiträume berichtet – ebenso wie beispielsweise Chrommangel.
Ein reiner Molybdänmangel führt ähnlich wie ein Molybdän-Kofaktormangel zu erhöhten Sulfit- und Harnsäurespiegeln im Blut.
Vermutlich aufgrund des gestiegenen Interesses an der erwachsenen Bevölkerung sind die neurologischen Folgen nicht so ausgeprägt wie bei angeborenem Kofaktormangel.
Molybdänmangel im Boden und Risiko für Speiseröhrenkrebs
Eine niedrige Molybdänkonzentration im Boden in einem geografischen Bereich von Nordchina bis zum Iran hat zu einer allgemeinen Nahrungsmittelknappheit an Molybdän geführt und ist mit einer erhöhten Rate an Speiseröhrenkrebs verbunden.
Im Vergleich zu den Vereinigten Staaten und Europa, die über eine größere Verfügbarkeit von Molybdän im Boden verfügen, haben die Menschen in diesen Gebieten ein etwa 16-mal höheres Risiko für Plattenepithelkarzinome des Ösophagus.
), die 180 mg / kg erreicht.Obwohl die Daten über seine Toxizität im menschlichen Organismus nicht bekannt sind, haben andere Studien an Tieren gezeigt, dass eine chronische Einnahme von > 10 mg / Tag Molybdän verursachen kann Durchfall, Wachstumsverzögerung, Unfruchtbarkeit, niedriges Geburtsgewicht und Gicht; andere Effekte betroffen Lunge, Nieren und Leber.
Natriumwolframat ist ein kompetitiver Inhibitor von Molybdän und Wolfram in Lebensmittelqualität reduziert die Molybdänkonzentration im Gewebe.
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