Zauberworte zum Valentinstag? Liebe und Schokolade! Und was passiert, wenn wir mit all unserer Liebe einen Schokoladenkuchen zubereiten? Nun, es ist einfach, eine Vorhersage zu treffen: Wir werden die Augen unserer Liebsten zum Leuchten bringen, was gibt es Schöneres?
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 298 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
Für 6-8 Cupcakes
- 50 g dunkle Schokolade
- 50 g Zucker
- 50 g Butter
- 120 g (2 mittel) Eier
- 100 g Weißmehl vom Typ 00
- 5 g Backpulver
- 40 ml Milch
- Etwa 50 g Sauerkirschen in Sirup
Benötigte Materialien
- Cupcake- oder Muffinform
- Schüsseln in verschiedenen Größen
- Elektrische Peitschen
- Holzlöffel
- Scoop
- Sieb
- Hackbrett
- Messer
- Schöpfkelle mit Ausguss
Vorbereitung
- Die dunkle Schokolade in kleine Stücke hacken. Die Schokolade mit der Butter mischen und in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.
- Dann den Zucker hinzufügen und gründlich mischen: Die gesamte Schokolade muss geschmolzen sein.
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Eier schälen und das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eiweiß steif schlagen und eine Prise Salz hinzufügen, um das Schlagen zu erleichtern.
- An dieser Stelle das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver, der Milch und den beiden Eigelb dazugeben: mischen, bis die Masse weich und samtig ist. Fügen Sie der Mischung vorsichtig das Eiweiß hinzu und mischen Sie es immer von unten nach oben, damit es nicht schlaff wird.
- Einen Teil des Teigs mit einer Schöpfkelle mit Ausgusstülle nehmen und jede Cupcake-Form zu 1/3 füllen: In diesem Fall haben wir Rosenformen verwendet. In die Mitte jedes Cupcakes eine „Schwarzkirsche in Sirup“ geben und wieder abdecken mit mehr Teig, die Form 1/3 der Höhe leer lassen: Der Cupcake muss während des Garens aufquellen und leicht (aber nicht zu viel!) aus der Form herauskommen.
Wusstest du das
Um ein Verschütten des Teigs aus den Formen zu vermeiden, empfiehlt es sich, die Cupcake-Form vor dem Befüllen auf ein Gitter zu stellen.- Die Cupcakes im heißen Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
- Die Leckereien aus dem Ofen nehmen und mit dem Sauerkirschsirup servieren.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Sind Sie bereit, die Augen Ihres Partners "leuchten" zu lassen? Mädels, ich verrate euch ein Geheimnis: Gebt eurem Schatz ein paar Süßigkeiten und die Schokolade wird euch bestimmt zu Füßen fallen, besser als ein Zauberspruch!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Der Chocolate Cupcake ist ein kalorienreiches Dessert, das zu gleichen Teilen aus Kohlenhydraten (einfach und komplex) und Lipiden (hauptsächlich gesättigt) besteht; Proteine sind nicht zu hoch. Cholesterin ist sehr reichlich vorhanden, während Ballaststoffe fehlen. Der Chocolate Cupcake ist NICHT für die Ernährung von Diabetikern, Übergewichtigen und Hypercholesterinämien geeignet. Die durchschnittliche Portion entspricht etwa 30-40g (90-120kcal).
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