Zuccotto Ostereis

Heute passen wir ein leckeres Dessert an die Osterfeiertage an! Anstelle der üblichen Taube, um das Osteressen mit Schwung zu beenden, dachte ich, es wäre schön, eine eiförmige Zuccotto auf den Tisch zu bringen. Machen Sie einfach eine Schatulle aus Biskuitkuchen, die eine eiförmige Form auskleidet, und füllen Sie sie dann mit Eis. Einfaches Rezept mit Erfolgsgarantie!

Video zum Rezept

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Personalausweis des Rezepts

• 202 kcal Kalorien pro Portion

• Zutaten

  Für die Zuccotto

  • 200 g Biskuitkuchen
  • 500 g Schwarzkirsch-Eis oder Fiordilatte-Eis
  • 100 ml Milch
  • 100 ml Marsala

  Zum Dekorieren (optional)

  • Ein paar Stränge (ca. 100 ml) frische Sahne
  • Q.b. (etwa 1 Esslöffel) Puderzucker
  • Etwa 100 g Sauerkirschen in Sirup

  Benötigte Materialien

  • Halbeiförmige Polycarbonatform (Kapazität 750 ml)
  • Hackbrett
  • Messer
  • Schüssel
  • Elektrische Peitschen
  • Löffel

  Vorbereitung

  1. Bereiten Sie den Biskuitkuchen vor, wie in DIESEM VIDEO beschrieben.
  2. Bereiten Sie den Sirup zu, indem Sie den Marsala-Likör und die Milch mischen. Alternativ zu Marsala können Sie Orangenlikör oder Rum verwenden.
  3. Den rechteckigen Biskuitkuchen in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  4. Schneiden Sie die Pds-Scheiben diagonal, um Dreiecke zu erhalten.
  5. Legen Sie die Polycarbonatform auf eine Schüssel, um sie im Gleichgewicht zu halten.
  6. Die Form mit den Pds-Scheiben auslegen und darauf achten, dass die schmalste Ecke jedes Dreiecks in der Mitte des Eies zusammenläuft. Die Basen jedes Dreiecks müssen stattdessen aus der Form kommen.

  Wusstest du das
  Um eine perfekte Biskuit-Schale herzustellen, empfiehlt es sich, die PDS-Dreiecke festzuziehen, um Lücken zu vermeiden.
  Als Alternative zu PDS kann Savoiardi verwendet werden: In diesem Fall müssen die Kekse jedoch vor dem Auskleiden der Form eingeweicht werden.

  7. Nachdem Sie eine Schatulle erhalten haben, indem Sie die Form perfekt auskleiden, befeuchten Sie den Biskuitkuchen mit der zuvor zubereiteten Marsala- und Milchlösung.
  8. Die Biskuitschatulle mit dem Sauerkirsch-Eis füllen und mit Hilfe eines Spatels oder Löffels glatt streichen.

  Wusstest du das
  Es ist möglich, den Biskuitkuchen mit jeder anderen Eissorte Ihrer Wahl zu füllen, wie z.B. Fiordilatte-Eis, Haselnuss-Eis, Schokoladen-Eis usw.

  9. Biskuitlappen, die über den Rand der Form hinausragen, schließen und mit dem restlichen Sirup einweichen.
  10. Stellen Sie die Form für mindestens eine Stunde in den Gefrierschrank.
  11. Währenddessen die frische Sahne schlagen.
  12. Die Form aus dem Gefrierschrank nehmen, die Zuccotto in eine Servierschale stürzen und mit Schlagsahne, Puderzucker und nach Belieben mit Sauerkirschen in Sirup dekorieren.
  13. In Scheiben schneiden und sofort verzehren. Wenn die Scheiben nicht sofort gegessen werden, legen Sie sie in den Gefrierschrank, um ein Auftauen zu vermeiden.

  Alices Kommentar - PersonalCooker

  Dieses außergewöhnliche Ei, getarnt als Zuccotto-Eis, ist einfach eine geniale Idee, um Ostern mit einem seiner Symbole par excellence zu ehren! es mit Obst frisch!

  Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

  Zuccotto ist ein ziemlich energisches Löffel-Dessert, reich an Lipiden, gefolgt von Kohlenhydraten und schließlich Proteinen. Das Cholesterin ist relevant, die Ballaststoffe sind fast null und die Fettsäuren scheinen überwiegend gesättigt.
  Zuccotto ist ein Lebensmittel, das in der Ernährung gegen Übergewicht, Stoffwechselerkrankungen, Laktoseintoleranz und Zöliakie nicht empfohlen wird; außerdem sollte es, da es Milch enthält, nicht in die vegane Ernährung aufgenommen werden.
  Die durchschnittliche Portion beträgt etwa 50 g (100 kcal).