Willst du Süße? Wenn du mir 6 Minuten gibst, bereite ich dir ein Rezept mit allem Drum und Dran zu, alles für dich: Ich brauche 3 Minuten, um den Teig zuzubereiten und weitere 3 Minuten, um ihn zu kochen. Ergebnis? 4 super weiche und leckere Muffins. Mal sehen Rezept zusammen: Wir erzielen mit minimalem Aufwand ein maximales Ergebnis.
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 342 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
Für 4 Muffins
- 80 g (3 Esslöffel) Weißmehl Typ 00
- 45 g oder 3 gehäufte Esslöffel Haselnussmehl
- 40 g (2 Esslöffel) brauner Zucker
- 3 g (1 gestrichener Teelöffel) Backpulver
- 1 Prise Backpulver
- 10 g (1 gehäufter Teelöffel) Bitterkakao
- 4 Esslöffel geschmolzene Butter oder 30 g Butter
- 60 g (1 mittelgroß) Eier
- 50 ml (5 Esslöffel) Milch
Benötigte Materialien
- Rührgerät
- Waage wiegt Essen oder Löffel
- Schüssel
- Muffinformen aus Silikon
- Sieb
- Löffel oder Spatel
- Mikrowelle
Vorbereitung
- Mischen Sie die gerösteten Haselnüsse, bis Sie ein normales Pulver erhalten.
- In einer Schüssel die trockenen Zutaten mischen: Weißmehl, gehackte Haselnüsse, brauner Zucker und ungesüßter Kakao. Kombinieren Sie die nassen Zutaten: Milch, geschmolzene Butter und Eier. Mischen Sie die Mischung, bis Sie einen dicken Teig erhalten.
- An dieser Stelle das gesiebte Backpulver und eine Prise Backpulver hinzufügen.
Wusstest du das
Backpulver ist nützlich, um Muffins noch geschwollener und flauschiger zu machen.
Als Alternative zu Haselnüssen kann Mandelmehl verwendet werden.
Für die vegane Variante empfiehlt es sich, die Butter durch hausgemachte Margarine, das Ei durch Sojajoghurt und die Kuhmilch durch jede andere Pflanzenmilch zu ersetzen.- Portionieren Sie den Teig in vier Silikonbecher und achten Sie darauf, dass sie bis zu ¾ ihrer Höhe gefüllt sind. In der Mikrowelle bei 800 W 2,5-3 Minuten backen. Wer keine Mikrowelle hat, kann es vorziehen, in einem traditionellen Ofen bei 160 ° . zu backen C bis 15-20 Minuten.
- Führen Sie den Zahnstochertest durch, bevor Sie die Muffins aus dem Ofen nehmen.
- Die Muffins in der Form anrichten und nach Belieben mit Chantilly-Creme, Avocado-Creme oder Ganache dekorieren.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Eine hervorragende Idee sind Mikrowellen-Muffins, die uns ein kleines Versehen ersparen können, wie das rechtzeitige Zubereiten eines komplizierten Desserts! Wenn Sie möchten, können Sie sie mit einer weißen Schokoladenganache noch schöner und gieriger machen! Probieren Sie sie mit Sahne auch! von Avocado!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Muffins sind ein Dessertrezept.
Sie haben eine sehr hohe Kalorienaufnahme; Energie wird hauptsächlich von Lipiden geliefert, gefolgt von Kohlenhydraten und schließlich von Proteinen.Peptide haben eine hohe und mittlere biologische Wertigkeit, Fettsäuren hauptsächlichungesättigt und Kohlenhydrate hauptsächlich komplex.
Cholesterin ist gut vorhanden, ebenso wie Ballaststoffe.
Muffins sind eine Zubereitung, die sich für keine Diät eignet; Es wird nicht empfohlen bei Übergewicht und Stoffwechselerkrankungen, darunter vor allem: Diabetes mellitus Typ 2, Hypertriglyzeridämie und Hypercholesterinämie. Auch bei Laktose- und Glutenunverträglichkeit ist es in der Ernährung zu vermeiden.
Die durchschnittliche Portion von in der Mikrowelle zubereiteten Schokoladenmuffins, die hauptsächlich zum Frühstück verzehrt werden sollte, beträgt etwa 30-40 g (100-135 kcal).
