SüßE VALENTINSTAGSPIZZA

Personalausweis des Rezepts

242 kcal Kalorien pro Portion

Zutaten

Für die Basis

330 g Manitoba-Mehl
Abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
1 Prise Salz
50 g Butter
50 g Zucker
6 g Bierhefe
100 ml Wasser
70 ml Milch

Für die Füllung

200 g Erdbeermarmelade
50 g weiße Schokoladenflocken
100 g Erdbeeren
50 g Blaubeeren

Benötigte Materialien

Schüssel
Transparenter Film
Waage wiegt Lebensmittel
Nudelholz
Rechteckiges Backblech oder herzförmiges Backblech (18 cm Durchmesser)
Messer oder Teigrad
Reihen Zitronen

Vorbereitung

In einer Schüssel das Manitoba-Mehl sieben.
Die frische Bierhefe in warmem Wasser auflösen und einen Teelöffel Zucker hinzufügen.
Gießen Sie das Wasser mit der Hefe in die Mitte des Mehls, bedecken Sie es mit einer Plastikfolie oder einem Tuch und lassen Sie es eine halbe Stunde in einer warmen Umgebung ruhen.
Wenn der Sauerteig geschwollen und weich erscheint, den restlichen Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Mit geriebener Zitronenschale abschmecken und alle Zutaten mit der in warmer Milch geschmolzenen Butter vermischen. Verarbeiten Sie die Mischung mit den Händen, um einen weichen und nicht klebrigen Teig zu erhalten. Gegebenenfalls mehr Mehl hinzufügen.
Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 1 cm aus und versuchen Sie, eine Herzform zu erhalten. Den ausgerollten Teig vorsichtig in eine herzförmige Silikon- (oder Aluminium-) Form geben. Mit diesen Dosen erhält man zwei Herzen mit einer Größe von 18 cm (Formdurchmesser).

Wusstest du das
Wer die Herzform nicht hat, kann diese süße Pizza trotzdem machen! In diesem Fall empfiehlt es sich, den Teig mit einem Nudelholz auszurollen, auf ein Blatt Pergamentpapier zu legen und den Teig mit einem Messer oder einem Rad in Herzform zu schneiden. Die Ausschnitte können geknetet und kleine Herzen kreiert werden.

Füllen Sie die Nudeln sofort mit der Erdbeermarmelade (die Marmelade simuliert die Tomatensauce, die in traditionellen Pizzen allgegenwärtig ist). Stellen Sie die Form in eine warme Umgebung und lassen Sie sie 2 Stunden oder länger gehen, bis der Teig aufgequollen und weich ist.
Backofen auf 180°C vorheizen (statische Funktion). Backen Sie die süße Pizza und kochen Sie für 20 Minuten.
Entfernen Sie die Form schnell aus dem Ofen und achten Sie darauf, dass Sie sich nicht verbrennen. Verteilen Sie ein paar Locken weißer Schokolade, um den "Fake-Mozzarella-Effekt" zu erzielen, und kochen Sie weitere 5 Minuten.
Pizza aus der Form lösen und auskühlen lassen. Mit Erdbeerscheiben (sie simulieren Kirschtomaten!) und Blaubeeren (sie sehen aus wie Oliven!) dekorieren.

Alices Kommentar - PersonalCooker

Widmen Sie Ihrem Liebsten diese Pizza in Herzform: Er wird nicht widerstehen können! Und wenn Sie nicht verlobt sind, dann widmen Sie sich diese Freude. Lieben Sie sich und seien Sie zuallererst in Sie verliebt! Nur wenn man sich liebt, kann man gut mit sich selbst und mit anderen leben. Weißt du wirklich, was ich dir sage? Jetzt gehe ich zum Floristen und kaufe eine rote Rose ganz für mich!

Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

Die Sweet Valentine's Pizza ist ein ziemlich energiegeladenes Dessert mit einem Kaloriengehalt, der auf Kohlenhydrate zurückzuführen ist, gefolgt von Lipiden und Proteinen.
Die vorherrschenden Fettsäuren sind vom gesättigten Typ, Cholesterin ist nicht sehr relevant und die Ballaststoffe sind ausreichend.
Die Pizza Dolce di San Valentino ist ein Lebensmittel, das für die Ernährung bei Übergewicht und Laktoseintoleranz wenig geeignet ist, außerdem ist es für die Zöliakie völlig ungeeignet, die durchschnittliche Portion liegt bei ca. 60g (100kcal).