Codette

Codette sind Industrieprodukte, die aus der Zerkleinerung von weißer, dunkler, Milchschokolade usw. zu "Flocken oder Zylindern" oder aus der Umwandlung von Zucker gewonnen werden.

Die Streusel werden meist zu dekorativen Zwecken verwendet, um die Oberfläche oder Ränder von Süßigkeiten im Allgemeinen (Tauben, Panettone, Cupcakes, Muffins, Trüffel, Eiscreme usw.) einladender zu machen und sie durch klebrige Komponenten wie z als Cremes, Sahne oder Zuckerguss.

Auf dem Markt gibt es die Streusel in zahlreichen Variationen, sowohl in Bezug auf ihre Zusammensetzung (dunkel, Milch, Zucker usw.) als auch in Bezug auf die Formate: Filets (Nudeln), kleine Kugeln, große oder kleine Flocken, natur oder farbig usw.

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