Die Inzidenz von Jodmangel ist nicht einheitlich und korreliert nicht nur mit dem sozioökonomischen Niveau der Bevölkerung, sondern auch mit dem Mineralstoffreichtum im Untergrund, im Wasser und in der Nahrung.
und andere Jodmangelkrankheiten"). Der Wortlaut dieser Verordnung sieht vor, "Maßnahmen zur Förderung des Verzehrs von mit Jod angereichertem Salz im gesamten Staatsgebiet zu verabschieden. Tatsächlich gilt die Prophylaxe mit angereichertem Salz aus gutem Grund als die einfachste und billigste Methode zur Vorbeugung von Jodmangel.
Vor dem Inkrafttreten dieser Regeln litten in Italien etwa 6 Millionen Menschen an Kropf oder mehr als 10% der Bevölkerung, so dass die wirtschaftlichen Auswirkungen dieser Krankheit 150 Millionen Euro pro Jahr erreichten. Glücklicherweise waren und sind dies meist leichte oder mittelschwere Ernährungsmängel, so dass die schwerwiegendsten Formen der Jodmangelerkrankung mittlerweile aus unserem Land verschwunden sind.
- Die Verfügbarkeit von mit Jod angereichertem Salz muss in allen Speisesalz-Verkaufsstellen gewährleistet sein;
- Das Kochsalz darf nur auf ausdrücklichen Wunsch des Verbrauchers geliefert werden;
- Verwendung von jodangereichertem Salz in der Gemeinschaftsverpflegung und bei der Herstellung von Lebensmitteln.
Die ersten Daten zur Wirksamkeit der Jodoprophylaxe auf italienischem Territorium waren nicht aufregend, obwohl es einen signifikanten prozentualen Rückgang (5,49 % im Jahr 2008 gegenüber 6,25% im Jahr 2004) bei der Neugeborenenpopulation mit TSH-Werten > 5 mIU/l bei der Geburt gab. Aus diesen ersten Daten geht klar hervor, dass die nationalen Jodoprophylaxe-Programme eine erneute Aufklärungsarbeit / Sensibilisierung der Einwohner über die Vorteile der Verwendung von Jodsalz erfordern.
Weitere Informationen und aktuellere Daten finden Sie auf der Website der für die Bewertung der Wirksamkeit und Effizienz der Jodoprophylaxe in Italien zuständigen Stelle: https://www.epicentro.iss.it/iodio/sian-Osnami
, Thyroxin und Trijodthyronin. Diese spielen eine entscheidende Rolle bei der Zelldifferenzierung, insbesondere bei der Entwicklung des zentralen Nervensystems in den frühen Lebensstadien, und tragen zur Aufrechterhaltung der metabolischen Homöostase im Erwachsenenalter bei.
Der ernährungsbedingte Jodmangel beeinträchtigt die Schilddrüsenfunktion und führt zu krankhaften Bildern, deren Ausprägungen je nach Lebensabschnitt variieren, macht dieses Defizit aus. Obwohl eine unzureichende Jodzufuhr in allen Lebensphasen zu Problemen führen kann, ist es äußerst wichtig, dass Schwangere und Stillende sowie Kinder unter 3 Jahren ausreichend Jod zu sich nehmen.
Dies liegt daran, dass ein schwerer Jodmangel während der fetalen und neugeborenen Entwicklung zu irreversiblen Schäden des Gehirns und des zentralen Nervensystems führt, was zu einer dauerhaften geistigen Behinderung führt. Selbst ein leichter Jodmangel, wie er in unserem Land vorkommt, kann unbehandelt zu leichten geistigen Defiziten führen.
Der hypothyreose Kropf ist die am weitesten verbreitete Manifestation des Jodmangels in unserem Gebiet.
, mit Jod angereichertes Salz anstelle von Kochsalz. Jedes Gramm angereichertes Salz liefert uns zusätzlich zu dem, was bereits mit der Nahrung zugeführt wird, 30 Mikrogramm Jod mehr (d. h. bei einem Erwachsenen 1/5 des täglichen Bedarfs). Gleichzeitig ist es jedoch notwendig, den üblichen Salzkonsum zu reduzieren, da eine hohe Natriumaufnahme das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor allem durch die Erhöhung des Blutdrucks erhöht.
Verwenden Sie am besten immer jodangereichertes Salz, wobei wir berücksichtigen sollten, dass wir unseren Salzkonsum (der derzeit im Durchschnitt etwa 10 g pro Tag entspricht) halbieren sollten, um einen Kompromiss zwischen befriedigendem Geschmack und Vermeidung der damit verbundenen Risiken zu erzielen mit überschüssigem Natrium und wirksamer Vorbeugung von Jodmangel.
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