Die cremigen Kichererbsen stellen die Hauptzutat dar: Der Geschmack wird durch Gewürze, Zitrone und Thaina verstärkt! Haben Sie erraten, welches Gericht ich meine? Alles „Hummus natürlich! Heute schlage ich es mit einem besonderen Essen vor, das eine noch samtigere Textur verleiht: Avocado!
Video zum Rezept
Probleme beim Abspielen des Videos? Laden Sie das Video von youtube neu.
Personalausweis des Rezepts
- 133 kcal Kalorien pro Portion
-
Zutaten
Für den Hummus
- Gekochtes Essen: 200 g Kichererbsen
- 150 g Avocado
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1 Zweig Petersilie
- Ein paar Minzblätter
- 3-4 Esslöffel Wasser
- Unbehandelter Zitronensaft und -schale
- 20 g Tahin
- Q.b. aus Salz
Benötigte Materialien
- Rührgerät
- Spatel
- Schalen
Vorbereitung
- Avocado halbieren, Kern entfernen und schälen.
- Im Behälter eines elektrischen Mixers die gekochten Kichererbsen sammeln und mit Knoblauch, Salz, Chili, Petersilie und Minze würzen. Die Schale und den Saft einer halben Zitrone dazugeben, dann Tahini und Avocado dazugeben: alles mit einigen Esslöffeln Wasser vermischen, bis eine weiche Konsistenz entsteht.
Wussten Sie, dass ...
Tahini ist eine Sauce, die durch Mischen von Sesamsamen hergestellt wird. Sie können es fertig kaufen oder zu Hause zubereiten.
Bei diesem Rezept ist es nicht notwendig, Öl zu verwenden, da die Avocado ausreicht, um die Creme sehr samtig und weich zu machen.
- Der Kichererbsen-Avocado-Hummus ist bereit, Ihre Lieblingsgerichte zu bereichern!
Alices Kommentar - PersonalCooker
Exotische Aromen vermischen sich in dieser Sauce: eine Geschmacksexplosion mit jedem Bissen! Begleiten Sie den Hummus mit Fladenbrot, ungesäuertem Brot oder Bruschetta (oder verwenden Sie die Sauce für eine "italienische" Version, um die Pasta zu würzen).
Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Der Hummus aus Kichererbsen und Avocado ist ein Rezept mit mittlerem Kaloriengehalt, das zu den Würzsaucen gehört.
Energie wird hauptsächlich von Lipiden geliefert, gefolgt von Kohlenhydraten und schließlich von Proteinen Kohlenhydrate sind hauptsächlich komplexe, einfach ungesättigte Fettsäuren und Peptide von mittlerer biologischer Wertigkeit. Cholesterin ist nicht vorhanden und Ballaststoffe sind sehr reichlich vorhanden. Es enthält kein Gluten, Laktose und Histamin.
Der Hummus aus Kichererbsen und Avocado ist für die meisten Diäten geeignet Es hat keine größeren Kontraindikationen bei Übergewicht und Stoffwechselerkrankungen Es ist auch relevant bei Laktose-, Histamin- und Zöliakieunverträglichkeit Der Ballaststoffreichtum kann die Darmperistaltik erhöhen Respektieren Sie Vegetarier und veganen Philosophien wird es von jeder Religion zugelassen.
Die durchschnittliche Portion Kichererbsen-Avocado-Hummus beträgt etwa 100 g (135 kcal).
