Ich weiß, ich weiß: Der Sommer steht vor der Tür und der Badeanzug-Test steht nun unmittelbar bevor! Aber nach all diesen Diäten und diesen Verzichten dürfen wir uns auch ein bisschen Völlerei gönnen, findest du auch? Kalorien und lass dich auf die Krümeltorte ein mit Frischkäse, den ich gleich vorschlagen werde!
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 318 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
Für das Krümelgebäck
- 60 g (1 mittelgroß) Eier
- 80 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillin
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- Bei Bedarf: 1 Esslöffel Milch
- 50 g Frumina
- 250 g Weißmehl vom Typ 00
- 70 g Butter
Für den Frischkäse
- 50 g brauner Zucker
- 100 g dunkle Schokolade
- 250 g Streichkäse
- 250 g frischer Ricotta
Benötigte Materialien
- Aufklappbare Pfanne mit einem Durchmesser von 24 cm
- Backpapier
- Schüssel
- Nudelbrett
- Hackbrett
- Messer
- Löffel oder Spatel
- Waage wiegt Lebensmittel
Vorbereitung
- Den Mürbeteig aus Krümeln vorbereiten. In einer Schüssel das Weißmehl und die Weizenstärke mit dem Backpulver sieben, die Vanille, eine Prise feines Salz und den braunen Zucker hinzufügen.
- Das Ei und die sehr weiche Butter (Zimmertemperatur) dazugeben und mit den Händen zu einer Krümelmischung verkneten, eventuell einen Esslöffel Milch hinzufügen.
Beachtung!
Die Konsistenz muss nicht die eines klassischen Massenteigs sein, in diesem Fall muss der Teig nicht mit den Händen modelliert werden!- Anschließend die Füllung vorbereiten. Die dunkle Schokolade mit dem Messer grob hacken. Frischkäse mit Ricotta mischen. Zucker dazugeben und alles mit den Stücken dunkler Schokolade vermischen.
- Eine Springform mit Backpapier auslegen.
- Gießen Sie etwas mehr als die Hälfte des Teigs auf den Boden der Pfanne und versuchen Sie, mit den Händen leichten Druck auszuüben, um den Teig flach zu machen und eine gleichmäßige Schicht zu bilden. Lassen Sie an den Rändern eine dickere Teigportion.
- Gießen Sie den Frischkäse in die Mitte des Bodens und bedecken Sie ihn mit den Krümel des restlichen Teigs, wobei Sie versuchen, die gesamte Oberfläche zu bedecken.
- Die Tarte bei 180 °C backen und ca. 40 Minuten backen.
- Pfanne aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus der Form lösen.
- Servieren Sie den Kuchen warm oder kalt.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Ich habe diese Krümeltorte morgens zubereitet und die, die sie probiert haben, sagten, dass sie heiß, wenn das Herz noch weich ist, fantastisch ist, stattdessen lieber kalt, mit einer kompakteren Füllung (mit knusprigen Schokoladenstückchen): und wie Bevorzugst du es Lass es mich wissen und hinterlasse mir unten einen Kommentar!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Die Crostata of Crumbs with Cheese Cream ist ein Dessert, das reich an Kohlenhydraten ist, aber ein Energieprofil hat, das fast gleichmäßig auf diese und Lipide verteilt ist; Proteine sind Mangelware. Der Ballaststoffgehalt fehlt und der Cholesteringehalt ist nicht der höchste. Die Prävalenz der Fettsäuren ist zugunsten der gesättigten. Diabetes mellitus Typ 2. Sein durchschnittlicher Anteil beträgt etwa 30 g (95 kcal).
