Italienische Großkonsumenten von Vitamin C. Mehr als dreißig Jahre nach Paulings ersten Büchern ist der Mythos von der "Ascorbinsäure - Allheilmittel für alle Krankheiten" trotz der trockenen Leugnungen der Schulmedizin schwer zu verblassen. Es gibt diejenigen, die es völlig desinteressiert wegen der wertvollen Vorteile empfehlen, die sie aus erster Hand erfahren, diejenigen, die sich als Gelehrter und Forscher selbst improvisieren, und sogar diejenigen, die verschwörerische Hypothesen über angebliche Versuche aufstellen, ihre therapeutischen Eigenschaften zu verschleiern.
Was die Ascorbinsäure anbelangt, wird eine tägliche Aufnahme von 60/90 mg als ausreichend angesehen, um den Bedarf eines gesunden Erwachsenen zu decken, eine Menge, die doch vernachlässigbar ist und mit der einfachen täglichen Aufnahme leicht überbrückt werden kann eine Kiwi oder eine Orange.
Was Vitamin-C-Ergänzungen angeht, darf die Tagesdosis nach ministeriellen Richtlinien 1.000 mg Ascorbinsäure (ein Gramm pro Tag) nicht überschreiten.
Wie viel Vitamin C bekommt man durch Nahrungsergänzungsmittel?
Nach der These der Schulmedizin ist eine „abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung in der Lage, alle für das reibungslose Funktionieren des Körpers notwendigen Nährstoffe selbst bereitzustellen“. Dasselbe gilt auch für den Sportler, der trotz „Mehrkonsum“ dazu verleitet wird, sich reicher zu ernähren und somit die Aufnahme verschiedener Nährstoffe zu erhöhen.
Die Frucht von Ferdinandian Terminalia, eine australische Pflanze, ist die reichste natürliche Quelle von Vitamin C, das in einer Dosierung von 3,1 g pro 100 enthalten ist. Unter den in unserem Land gebräuchlichen Nahrungsmitteln sind Kiwis und Brokkoli mit ihren 90 mg von 100 Vitaminen die diesbezüglich die großzügigsten Quellen.
Aufgrund der wertvollen antioxidativen Eigenschaften der Ascorbinsäure wird gemäß der sogenannten Gesundheitsthese eine regelmäßige und konstante Integration variabler Mengen zwischen 180 und 1000 mg pro Tag (0,18 / 1 Gramm) empfohlen.
Um die Wahrheit zu sagen, gibt es auch diejenigen, die - bezogen auf den bekannteren Ex-Konsumenten von Ascorbinsäure, den bereits erwähnten Linus Pauling - kommen, um es in "industriellen" Mengen in der "Größenordnung von 6-18 Gramm pro" zu konsumieren Tag (die Dosierung wird ermittelt, indem für wiederholte Tests die maximale Menge ermittelt wird, die eingenommen werden kann, ohne dass Magen-Darm-Störungen auftreten).
Auch nach der offiziellen Medizin beträgt die maximale tägliche Aufnahmegrenze, die bei den meisten gesunden Probanden höchstwahrscheinlich kein Risiko von Nebenwirkungen darstellt, 2000 mg. Dieser Schwellenwert bezieht sich auf die Gesamtaufnahme von Vitamin C (Nahrung plus eventuelle Supplementierung).Zu den wichtigsten Nebenwirkungen, die bei höheren Dosierungen auftreten können, gehören Kopfschmerzen, Schlafstörungen, Gesichtsrötung und Magen-Darm-Beschwerden (Magensäure, Übelkeit, Erbrechen und Durchfall). ).
Letztlich ist also, wenn wir uns auf den Rat der amtlichen Medizin verlassen wollen, die Supplementierung von Vitamin C nicht notwendig, aber auch nicht gefährlich, es sei denn, man nimmt echte Megadosen ein.Da liegt oft die Wahrheit in der Mitte, so die meisten Experten zugunsten dieser Praxis empfehlen tägliche Dosierungen von 180/360 bis 500/1000 mg / Tag.
Ascorbinsäure und ihre Salze: die vielen Namen von Vitamin C.
Unter Laien ist oft nicht klar, dass "L-Ascorbinsäure" einfach ein Synonym für "Vitamin C" ist (während "D-Ascorbinsäure keine Vitaminwirkung hat). Geschweige denn, was passiert, wenn diese Leute von Natrium hören , Kalium, Calciumaspartat und so weiter.
Wie das Wort selbst sagt, ist Ascorbinsäure eine Säure und kann als solche mit einer Base (z - die Salze der Ascorbinsäure. Diese Produkte nehmen die generische Kuppel der Mineralascorbate ein und zeichnen sich im Vergleich zu reinem Vitamin C durch einen geringeren Säuregrad aus.
Aufnahme und Bioverfügbarkeit von Ascorbinsäure
Die gastrointestinale Resorption von Ascorbinsäure erfolgt durch einfache Diffusion und aktiven Transport. Bei niedrigen Konzentrationen überwiegt die aktive Form, während bei hohen Konzentrationen dieser Mechanismus gesättigt wird und der Beitrag der passiven Diffusion wichtig wird.
Bei normaler Aufnahme wird ein Teil der Ascorbinsäure zwischen 70 und 95 % der aufgenommenen Dosis resorbiert. Dieser Prozentsatz kann jedoch in Abhängigkeit von der eingenommenen Dosis sogar erheblich schwanken, sich bei besonders geringer Einnahme gegen 100 % bewegen und bei sehr hoher Einnahme von Ascorbinsäure (12 g) sogar unter 20 % sinken . Auf der Grundlage dieser physiologischen Erkenntnisse könnte eine Aufteilung der zusätzlichen Vitamin-C-Zufuhr in mehrere Dosen, die zu den Mahlzeiten eingenommen werden, theoretisch die intestinale Resorption von Vitamin C erhöhen. Hat sich die intestinale Resorption verbessert, stößt man auf ein weiteres Hindernis, das die renale Resorptionsschwelle Bei zu hohen Plasmakonzentrationen wird nämlich das überschüssige Vitamin C schnell über den Urin aus dem Organismus ausgeschieden; Es ist daher immer theoretisch wichtig, dass die gastrointestinale Resorption allmählich erfolgt, damit das wenige Vitamin C, das in den Kreislauf gelangt, Zeit hat, von den bedürftigen Zellen aufgenommen zu werden, ohne sich zu sehr anzusammeln und die Gefahr des Ausscheidens besteht Es überrascht nicht, dass ein Universitätsprofessor ironisch daran erinnerte, dass die Einnahme von Ascorbinsäure in besonders hohen Dosen eine „hervorragende Strategie ist, um die Kosten für den eigenen Urin zu erhöhen.
Gibt es eine bessere Form von Ascorbinsäure als die anderen?
Auch wenn die klassischen Marketingregeln inzwischen umgeworfen wurden, folgt das Angebot bekanntlich immer der Nachfrage.Auf dem Markt finden wir daher zahlreiche Produkte auf Basis von Vitamin C, unter deren Inhaltsstoffen sehr oft „seltsame“ Begriffe auftauchen, wie z B. Natriumascorbat, Kaliumascorbat, Bioflavonoide usw. Die reine Form, Ascorbinsäure, mag am Gaumen aufgrund ihres bitteren Geschmacks unerwünscht sein. Darüber hinaus kann es aufgrund seines Säuregehalts im Magen schlecht vertragen werden. Der Hauptvorteil von reiner Ascorbinsäure besteht darin, dass es sich um die konzentrierteste Form handelt, bei der jedes Gramm Produkt ein Gramm Vitamin C enthält. Nach Ansicht vieler Experten auf diesem Gebiet - die kein wirtschaftliches Interesse daran haben, den Kauf alternativer Formen zu fördern - Ascorbinsäure ist ohne Zweifel die Formel mit dem besten Kosten-Nutzen-Verhältnis.
Bei Ascorbaten ist die Hauptgrenze mit der zusätzlichen Mineralstoffzufuhr verbunden, die für einige Personengruppen kontraindiziert sein kann.Ein Gramm Natriumascorbat liefert beispielsweise 889 mg Ascorbinsäure und 111 mg Natrium Erhöhen Sie daher die Natriumaufnahme übermäßig, was für gesunde Menschen immer noch harmlos ist, aber potenziell gefährlich für diejenigen, die eine Diät mit geringem Gehalt an diesen Mineralien einhalten. In diesem Fall sollte Kaliumascorbat bevorzugt werden, das dem Körper pro Gramm Ascorbinsäure 175 mg Kalium zur Verfügung stellt. Im Gegensatz zu Natrium hat Kalium eine harntreibende Wirkung, auch in diesem Fall stellt eine zusätzliche Einnahme für gesunde Menschen keine besonderen Probleme dar, kann aber für Personen mit Nierenerkrankungen oder in der Therapie mit kaliumsparenden Diuretika besonders gefährlich sein 114 mg Calcium pro 1000 mg Ascorbinsäure und kann als solches bei der Vorbeugung von Osteoporose hilfreich sein (in jedem Fall sollten insgesamt 2500 mg Calcium pro Tag nicht überschritten werden). Andere übliche Salze der Ascorbinsäure sind Magnesiumascorbat, Manganascorbat, Zinkascorbat und Molybdänascorbat.
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